Ingredientes:
- 500 g de aspargos em conserva
- 3 copos de leite
- 100 g de creme de leite
- Sal a gosto.
Modo de Preparar:
- Ferva os aspargos no leite por 25 minutos e bata todos os ingredientes no liquidificador.
Creme de Aspargos 01
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Tomatinho Falso
Ingredientes:
- 24 tomates tipo cereja cortados ao meio sem sementes e secos
- 1 colher (sobremesa) de margarina light
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Sal a gosto
- 200 g de queijo tipo cottage
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres (sopa) de folhas pequenas de manjericão, sem o talo.
Modo de Preparar:
- Coloque margarina em uma frigideira, cebola, alho e deixe dourar.
- Espere esfriar, coloque no liquidificador, adicione extrato de tomate, sal, queijo tipo cottage, suco de limão e bata por 2 minutos.
- Coloque este creme em uma bisnaga e recheie os tomates, decorando cada um com uma folha de manjericão colocada na lateral.
- Sirva em uma vasilha de vidro bem grande, com o fundo coberto de cubos de gelo coloridos, se preferir.
Salada com Mousseline de Queijo
Ingredientes:
- 250 g / 1 pote de queijo cottage
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- 1 colher (sobremesa) de molho inglês
- 40 g / 2 colheres (sopa) de requeijão light
- ½ xícara (chá) de caldo de galinha
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de manjericão picado
- ½ colher (chá) de noz moscada
- 1 colher (sopa) de gelatina.
Salada:
- 1 pé de alface americana
- 2 tomates
- 100 g de champignon em conserva.
Molho da Salada:
- 2 colheres (sobremesa) de azeite
- Sal e limão a gosto
- 3 colheres (sopa) de creme de leite light
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- 1 pitada de adoçante.
Modo de Preparar:
- Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e leve ao banho-maria para dissolver.
- Coloque todos os ingredientes num liquidificador e bata por 1 minuto em velocidade alta ou até obter um creme homogêneo. Acrescente a gelatina dissolvida e bata por alguns segundos.
- Retire a mousseline do liquidificador e coloque dentro de ramequins ou de forminhas de empada, deixe na geladeira por no mínimo 6 horas ou até que a gelatina fique firme.
- Retire a mousseline da geladeira, se preferir desenforme e sirva com a salada.
Salada:
- Lave bem, corte as folhas de alface, os tomates e o champignon da forma desejada e reserve.
Molho da Salada:
- Coloque todos os ingredientes num liquidificador e bata por alguns segundos até obter um creme homogêneo
- Retire a mousseline da geladeira, desenforme e sirva com a salada e o molho.
Salada da Fazenda
Ingredientes:
Salada:
- 4 xícaras (chá) de acelga cortada fininha
- ½ xícara (chá) de cenoura ralada
- ½ xícara (chá) de repolho roxo cortado fino
- ¼ de xícara (chá) de pimentão verde cortado fino
- ¼ de xícara (chá) de pimentão vermelho cortado fino
- ½ xícara (chá) de salsão cortado fino
- Sal a gosto
- Folhas de alface romana.
Molho:
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de pimenta do reino branca
- 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
- 2 colheres (sopa) de maionese light
- 1 colher (chá) de adoçante
- Sal a gosto.
Modo de Preparar:
Salada:
- Tempere com sal os legumes cortados e coloque numa peneira para escorrer o excesso de água.
Molho:
- Misture todos os ingredientes do molho, junte aos legumes e misture bem.
Montagem do Prato:
- Distribua a salada em folhas de alface romana e sirva em seguida.
Bolo de Pão 03
Ingredientes:
- 1 ½ pães (grandes);
- 2 ovos inteiros;
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
- 1 coco ralado ou 1 vidro (200 ml) de leite de coco;
- 1 ½ xícara de açúcar;
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparar:
- Corte o pão em rodelas e deixe por 5 minutos umedecendo com leite.
- Bata tudo no liquidificador.
- Ponha em fôrma untada com manteiga e leve ao forno para assar.
- A massa fica mole.
Fonte: http://www.supertrafego.com