Ingredientes:

• 40 conchas cozidas al dente

Recheio:

• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
• 300 g de ricota desfeita com garfo
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Molho:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 2 latas de tomate pelado (400 g cada)
• ½ colher (sopa) de orégano
• ½ colher (sopa) de manjericão fresco picado
• ½ colher (sopa) de tomilho fresco picado
• Sal e pimenta a gosto
• ½ xícara (chá) de água quente

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e recheie as conchas cozidas.
• Reserve.

Molho:

• Aqueça o óleo e doure o alho.
• Junte o tomate e o caldo da lata, tempere com as ervas e adicione a água.
• Tampe a panela e ferva em fogo baixo por dez minutos ou até obter um molho denso.

Montagem:

• Coloque as conchas recheadas em um refratário untado.
• Cubra com o molho e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até o queijo derreter.
• Polvilhe mais parmesão pouco antes de servir, ainda quente.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: J. Carvalho)