Croquete de Ricota com Brócolis

Croquete de Ricota com Brócolis

Ingredientes:

  • 3 gemas
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ovos batidos para empanar
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 400 g de ricota processada
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado com sal
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Bolinho de Micro-ondas Light de Couve-Flor

Bolinho de Micro-ondas Light de Couve-Flor

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de couve-flor;
  • 1 ovo;
  • 100 g de ricota;
  • 4 colheres (sopa) de farelo de aveia;
  • 2 colheres (sopa) de farelo de trigo;
  • 1 colher (sopa) de amido de milho;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Bolo com Farinha de Coco Light e Ricota

Bolo com Farinha de Coco Light e Ricota

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de coco;
  • 4 ovos orgânicos;
  • ½ xícara (chá) de leite de coco light;
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • 200 g de ricota.

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Pizza de Frango com Molho Pesto

Pizza de Frango com Molho Pesto

Pizza de Frango com Molho PestoIngredientes:

  • 1 massa de pizza
  • 1/3 de xícara (chá)  de molho pesto de manjericão
  • 1 ½ peito de frango grelhado
  • 2 tomates médios bem maduros
  • ½ xícara (chá) de queijo ricota
  • ½ xícara (chá)de coentro picado
  • Parmesão ralado a gosto

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