Arquivo da tag: Requeijão

Batata com Bacon 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata

Molho Branco de Bacon:

  • 300 g de bacon cortadas em cubos
  • 1/2 cebola cortadinha
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de manteiga
  • 1 xícara de requeijão
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata com um pouco de sal e reserve.

Molho Branco de Bacon:

  • Em outra panela, frite o bacon, acrescente a cebola.
  • Quando a cebola estiver bem douradinha, polvilhe a farinha de trigo e coloque o leite aos poucos.
  • Para finalizar, coloque a manteiga, o requeijão e o sal a gosto.

Montagem do prato:

  • Em uma travessa, coloque as batatas e o molho de bacon por cima.
  • Se quiser, pode polvilhar queijo e colocar no forno para gratinar.

Fonte: http://tvg.globo.com

Frango com Palmito 04

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Frango com Palmito 04Ingredientes:

  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 vidro de palmito
  • 3 peitos de frango desossado cozidos e desfiados
  • 200 g de requeijão culinário

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, coloque em um refratário e cubra com requeijão culinário.
  • Leve ao forno em temperatura alta até ficar bem quente.
  • Sirva com arroz branco e, se gostar, batata palha.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Canapé de Bacalhau

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Canapé de BacalhauIngredientes:

  • 800 g de bacalhau bem desfiado e demolhado
  • 1/4 xícara [chá] de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara [chá] de farinha de trigo
  • 500 ml de leite frio
  • 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
  • 1/2 xícara de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Aqueça a manteiga e nela doure a cebola e o alho.
  • Junte a farinha e deixe corar ligeiramente.
  • Mexendo sempre, adicione o leite, cozinhando até obter um creme espesso.
  • Adicione o requeijão, a salsinha e a cebolinha, acerte o sal e a pimenta e retire do fogo.
  • Mantenha o creme coberto com filme-plástico até esfriar.
  • Prepare canapés utilizando o creme para rechear tomates-cereja, folhas de endívias, ovos de codorna, torradinhas ou minitortinhas, ou enrolando uma pequena porção em fatias finas de berinjela, abobrinha ou pimentão douradas no azeite.
  • Decore com ervas, rodelas de limão, páprica doce, sementes de papoula, azeitonas em lascas, tirinhas de cenoura ou de repolho roxo.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Purê Assado de Batata e Queijos

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Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • 1 ovo (levemente misturado clara e gema)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as batatas em cubinhos e leve ao fogo para cozinhar.
  • Quando estiverem bem molinhas, escorra a água e na própria panela, coloque a manteiga.
  • Com auxílio de um garfo amasse bem.
  • Depois que as batatas estiverem bem amassadinhas, misture o requeijão cremoso, 4 colheres (sopa) de queijo parmesão e o ovo.
  • Misture bem todos esses ingredientes e acerte o sal, se necessário.
  • Unte bem um pirex com manteiga, coloque o purê, salpique as 2 colheres (sopa) de queijo parmesão e leve ao forno (250°C), por aproximadamente 30 minutos ou até que fique douradinho.
  • Sirva acompanhado carne assada, peixe frito ou frango assado ou frito.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Talharim com Creme de Cenoura

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Ingredientes:

  • 1 pacote de talharim verde ou outra massa longa
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 400 g de linguiça defumada desmanchada
  • 400 g de cenoura cozidas
  • Molho de tomate
  • Queijo ralado
  • Alcaparras

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o talharim al dente, escorrer e colocar em um refratário.
  • Sobre o talharim, colocar a linguiça desmanchada e por cima dela, um pouco do molho de tomate.

Creme:

  • Bater a cenoura no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento até que ela virar um purê.
  • Numa panela, refogar cebola picadinha e acrescentar o purê.
  • Deixar apurar um pouco.
  • Apagar o fogo e juntar a maionese, o requeijão, o creme de leite e a alcaparra.
  • Provar o sal.
  • Colocar o creme sobre a linguiça, espalhar molho e queijo ralado e levar ao forno em torno de 10 minutos.

Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br