Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 xícara de água fervente
• 1 peito de frango em pedaços grandes
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• ½ colher (sopa) de sopa de cebola instantânea
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Esquente o óleo numa panela e doure o alho.
• Adicione a metade da cebola, tomate, sal, pimenta e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione a água e o frango e deixe cozinhando até o frango ficar macio.
• Retire, deixe esfriar um pouco e desfie com a ajuda de um garfo.
• Coe e reserve o caldo.
• Refogue o resto da cebola na manteiga em outra panela.
• Junte a farinha e deixe dourar um pouco, mexendo sem parar.
• Adicione o caldo reservado aos poucos, mexendo sempre.
• Junte o frango desfiado, cozinhe mexendo por 5 minutos e vá adicionando o leite aos poucos, sem parar de mexer.
• Adicione o requeijão, sopa de cebola e sal e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até desprender do fundo da panela.
• Sirva quente em tigelas.

Fonte: http://allrecipes.com.br