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Mini Repolho com Creme de Frango

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Ingredientes:

  • 1 cebola média ralada
  • 4 mini repolhos
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de milho em conserva
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 150 g de peito de frango cozido desfiado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma panela grande os mini repolhos e o sal e cubra com água.
  • Leve ao fogo e cozinhe, com a panela tampada, por 25 minutos, ou até ficarem macios, mas com as folhas crocantes.
  • Retire e reserve.
  • Aqueça em uma panela a manteiga e o azeite; junte a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até dourar.
  • Acrescente o milho, o frango e o sal e refogue, mexendo de vez em quando, até dourar.
  • Polvilhe a farinha de trigo, mexendo sempre.
  • Adicione o leite, sem parar de mexer, reduza o fogo e cozinhe até a mistura encorpar.
  • Misture a salsinha, acerte o sal e retire.
  • Faça uma tampa no repolho, no lado oposto ao pedúnculo, retire parte do miolo e distribua o creme de frango.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Salada Tropical 07

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Ingredientes:

 

Molho

  • 2 colheres de maionese
  • 5 colheres de iogurte natural
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 beterraba cozida, cortada em tirinhas
  • 2 cenouras cozidas, cortadas em tirinhas
  • 1 xícara de repolho cortado em tirinhas

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes.
  • Sirva com uma folha de alface. 

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br

Sopa de Repolho e Carne Moída

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Ingredientes:

  • 1 repolho pequeno
  • 1 litro de caldo de carne
  • ½ kg de carne moída
  • 100 g de arroz
  • Canela
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar: 

  • Misture o arroz com a carne moída e tempere com canela e pinta do reino e sal
  • Junte também se preferir folhas de hortelã, misture e faça umas almôndegas
  • Ponha as almôndegas para fritar e reserve
  • Desfie o repolho em tiras finas e ponha para cozinhar no caldo de carne
  • Junte as almôndegas e deixe cozinhar tudo por alguns minutos e sirva

Fonte: http://www.gedako.com.br

Frango Mix Caramelado

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Ingredientes:

  • 1 frango cortado à passarinho
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 envelope de tempero em pó de legumes
  • 2 cebolas grandes
  • 1 dente de alho
  • 2 pimentões verdes
  • 2 cenouras cortadas em cubos ou rodelas
  • 2 tomates picados
  • 1/2 repolho picado
  • 4 a 5 colheres sopa de açúcar

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o alho e sal, salgando um pouco a mais que o normal, reserve.
  • Em uma panela, coloque o açúcar em fogo baixo até derreter e ficar no ponto de calda de caramelo, mexa com uma colher bem seca.
  • Quando a calda estiver derretida por completo coloque o frango com cuidado sem mexer.
  • Tampe a panela e aguarde o frango pegar cor e criar um pouco de calda.
  • Quando a parte de baixo do frango estiver dourada, vire-o e deixe cozinhar mais uns 10 minutos ate colorir todo o frango.
  • Dissolva o tablete de caldo de galinha em 2 colheres de sopa de água quente, adicione o tempero em pó e acrescente ao frango.
  • Acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar normalmente até que fique no ponto.
  • Sirva quente acompanhado de arroz

Fonte: http://www.clubepe.fm

Rolinho Primavera 02

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Ingredientes:

  • 300 g de Massa Fillo Arosa.

Recheio:

  • 220 g de carne bovina (sugerimos também suína, frango ou camarão);
  • Metade de um repolho pequeno cortado em fatias finas;
  • 1 cenoura grande cortada em fatias enviesadas, depois em tiras não muito finas;
  • Sal, pimenta do reino, gengibre, Shoyu e Saquê a gosto;
  • Farinha de trigo;
  • Óleo de soja ou azeite para refogar.

Molho:

  • 1 copo de água;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 3 colheres (sopa) de ketchup;
  • 2 colheres (chá) de amido de milho.

Modo de Preparar:

  • Descongele a Massa Fillo Arosa conforme as instruções da embalagem.
  • Corte a carne em tirinhas e tempere com uma colher de sopa de saquê, Shoyu e raspas de gengibre.
  • Numa panela, aqueça o óleo e refogue a carne e as verduras.
  • Tempere com pimenta do reino, Shoyu e polvilhe um pouco de farinha para encorpar.
  • Deixe esfriar.

Molho:

  • Misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo brando até engrossar.

Montagem:

  • Corte a massa Fillo em tiras de 12,5 x 50 cm aproximadamente.
  • Coloque uma colher de recheio a 4 cm da borda, enrole 2 vezes.
  • Dobre toda a lateral. Torne a enrolar como se estivesse fazendo um embrulho.
  • Frite em óleo quente e fogo brando com cuidado para não deixar queimar.
  • Enxugue em papel toalha e sirva juntamente com o molho.

Dica:

  • Se preferir, coloque os Rolinhos Primavera em uma assadeira e leve-os para assar em forno brando (140ºC) até ficarem dourados

Fonte: http://www.arosa.com.br