Arquivo da tag: Receita de Tortinha

Tortinha de Brigadeiro

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Tortinha de BrigadeiroIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 50 g de manteiga
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de Quick® sabor morango
  • Coco ralado
  • Granulado de chocolate
  • Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga.
  • Trabalhe a massa até ficar bem úmida.
  • Forre o fundo e as laterais de forminhas de 8 cm de diâmetro.
  • Coloque-as sobre uma assadeira e asse em, forno preaquecido, a 200°C durante 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
  • Prepare o creme: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
  • Deixe esfriar e coloque uma camada fina sobre cada tortinha.
  • Leve à geladeira até firmar.
  • Faça o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a margarina e leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar e ficar em ponto de brigadeiro para enrolar.
  • Separe em três partes iguais.
  • Em uma delas, misture bem o chocolate em pó; na outra, o Quick® de morango.
  • Deixe esfriar e enrole os docinhos.
  • Passe coco ralado no brigadeiro branco, granulado no de chocolate e açúcar de confeiteiro no de morango.
  • Sobre cada tortinha, distribua os brigadeiros coloridos e decore com um fio de chocolate derretido ou calda de chocolate.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Tortinha de Batata com Sardinha

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Tortinha de Batata com SardinhaIngredientes:

  • 1 kg de batata descascada e cozida
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 tomates sem sementes cortados em cubos
  • 1 lata de sardinha
  • 8 bolinhas de mussarela de búfala
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite a gosto
  • Folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparar:

  • Passe a batata no espremedor.
  • Coloque em uma tigela, misture a margarina, a farinha de rosca e o queijo ralado.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, a 200ºC durante 20 minutos e deixe esfriar.
  • Em uma tigela, misture o tomate, a sardinha, a mussarela cortada em fatias e tempere com o sal, a pimenta, o azeite e as folhas de manjericão.
  • Corte a batata em círculos ou quadrados.
  • Grelhe em uma frigideira antiaderente, com um pouco de azeite, dos dois lados.
  • Por cima, distribua o tomate com a sardinha e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Tortinha de Legumes

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de 50 g de coco ralado;
  • 4 tortinhas já prontas;
  • 1 embalagem cream cheese light;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado quente;
  • 1 xícara (chá) de seleta de legumes;
  • 2 colheres de queijo parmesão;
  • 1 ovo;
  • Sal a gosto.

Massa:

  • 200 g de manteiga;
  • 1 ovo;
  • Farinha de trigo até desgrudar da mão.

Modo de Preparar:

  • Despeje o leite sobre o coco ralado.
  • Junte o cream cheese, o ovo e bata no liquidificador até ficar uma massa homogênea.
  • Misture os legumes e leve ao fogo até engrossar.
  • Verifique o sal.
  • Distribua sobre as tortinhas, coloque o queijo por cima e leve ao forno só para derreter o queijo.

Massa:

  • Misture tudo forrando as forminhas.
  • Leve ao forno para assar.

Fonte: Programa Atual – http://www.atual.tv.br

Tortinha de Limão-Siciliano

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) cheias de margarina sem sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 gema

Recheio:

  • Sumo e raspas de 2 limões Taiti
  • Sumo e raspas de 2 limões-sicilianos
  • 2 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
  • Suspiro:
  • 3 claras
  • 10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture todos os ingredientes em um recipiente até obter uma massa e acomode-a em fôrmas para tortinhas individuais.
  • Feito isso, leve-as para assar em forno preaquecido em temperatura baixa (160 ºC) por 15 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Recheio:

  • Coloque o sumo dos limões, as gemas, o leite condensado e o creme de leite em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre com o auxílio de uma colher até obter um creme liso e brilhante.
  • Deixe esfriar.

Suspiro:

  • Em uma batedeira, bata as claras em velocidade média.
  • Aos poucos, acrescente o açúcar de confeiteiro e bata até obter ponto de neve. Reserve.

Montagem:

  • Em cada base da tortinha, faça uma camada de creme de limão, cubra com suspiro e polvilhe as raspas de limão.
  • Por fim, leve as tortinhas ao forno preaquecido em temperatura média (170ºC) por alguns minutos para dourar o suspiro.
  • Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

Fonte: http://www.portaldecoracao.com.br

Tortinha de Fubá e Frutas

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Ingredientes:

Massa:

  • 100 g de margarina
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de suco de abacaxi
  • 4 colheres (sopa) de adoçante em pó
  • 1 anis estrelado
  • Quanto baste de casca de limão
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite light
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

Cobertura:

  • 1/2 xícara (chá) de abacaxi
  • 1/2 xícara (chá) de manga
  • 12 uvas rubis
  • 3 colheres (sopa) de coco ralado
  • 1 colher (chá) de amido de milho

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture os ingredientes da massa, adicionando um pouco de água, se necessário.
  • Forre o fundo e os lados de fôrmas de tortinhas.
  • Fure e asse em forno médio.

Recheio:

  • Misture o suco de abacaxi, o anis estrelado, o adoçante e a casca de limão e leve para ferver por 5 minutos.
  • Retire o anis, reserve 1 xícara (chá) e adicione a gelatina dissolvida em um pouco de água fria e o creme de leite ao restante.
  • Espere esfriar e coloque sobre a massa assada.

Cobertura:

  • Misture o amido com um pouco de água e leve ao fogo até dar ponto de creme.
  • Pique as frutas e reserve.

Montagem:

  • Depois que as tortinhas assarem, coloque o recheio e leve para gelar.
  • A seguir, acrescente as frutas picadas, pincele com o creme do amido de milho e polvilhe o coco ralado.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br