Salada de Cenoura Colorida

Salada de Cenoura Colorida

Salada de Cenoura Colorida

Ingredientes:

  • 1 maço de chicória
  • 3 cenouras
  • Sal rosa
  • Pimenta-preta moída
  • 1 colher [chá] de óleo de coco
  • 1 lata de atum em óleo
  • Alecrim seco
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher [chá] de mostarda
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 1 colher [sopa] de aceto balsâmico

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Salada Tropicaliente

Salada Tropicaliente

Ingredientes:

  • 1 alface-americana pequena
  • 1 maço pequeno de rúcula
  • 1 maço pequeno de agrião
  • ½ cebola-roxa
  • 1 colher [chá] de adoçante em pó
  • ½ laranja de umbigo pequena
  • ½ cenoura
  • ½ pepino japonês
  • 4 pedaços de tomates secos
  • 1 colher [chá] de gergelim preto
  • 1 colher [chá] de gergelim branco
  • Suco de 1 laranja
  • Aceto balsâmico
  • Azeite de oliva extravirgem
  • Pimenta em grão preta; branca e rosa, moídas,
  • Sal rosa

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Salada Mista Colorida

Salada Mista Colorida

Ingredientes:

  • 1 kg de pão italiano amanhecido e cortado em cubinhos
  • 1 ½ xícara (chá) de azeite
  • 2/3 de xícara (chá) de vinagre
  • 4 tomates médios sem sementes e picados grosseiramente
  • 2 pepinos sem casca picados
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 cenouras médias cortadas em palitos finos
  • 8 talos de salsão médios cortados em palitos finos
  • 6 colheres [sopa] de manjericão fresco picado
  • 2 colheres [sopa] de alcaparras
  • Sal e folhas de hortelã a gosto.

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Salada de Cenoura com Beterraba e Kani

Salada de Cenoura com Beterraba e Kani

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de alface-crespa picada
  • ½ xícara (chá) de agrião picado
  • ½ xícara (chá) de cenoura crua ralada
  • ½ xícara (chá) de beterraba crua ralada
  • 1 colher (sopa) de passas
  • 2 canudos de kani cortados em rodelas finas
  • 3 colheres (sobremesa) de azeite extravirgem
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre

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