Risoto Italiano 05

Risoto Italiano 05

Ingredientes:

  • 1 dente de alho ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 10g de funghi
  • ¼ xícara (chá) de vinho seco
  • 600 ml de caldo de vegetais e ervas aromáticas
  • ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco

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Risoto com Molho de Tomate

Risoto com Molho de Tomate

Ingredientes:

Risoto:

  • 1 cebola pequena picada
  • 50 g de manteiga
  • 2 ½ xícaras (chá) de arroz arbóreo sem lavar
  • ½ copo de vinho branco seco
  • 1 vidro de molho de tomate tradicional Sapori 320 g
  • 1 ½ l de caldo fervendo de sua preferência
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Caldo:

  • 1 cebola
  • ½ alho-poró
  • 1 talo de salsão
  • 1 cenoura
  • 2 l de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas a gosto

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