Arquivo da tag: Receita de Lasanha

Lasanha Especial 02

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Lasanha Especial 02Ingredientes:

Base:

  • 1 kg de massa de lasanha cozida
  • 300 g de presunto picado
  • 500 g de mussarela ralada ou picada
  • 150 g de parmesão ralado

Molho branco:

  • 1 litro de leite
  • 300 g de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 20 g de sal
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido na água
  • 1 brócolis cozido e picado
  • 300 g de bacon picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Noz-moscada (opcional)

Modo de Preparar:

Lasanha:

  • Em uma assadeira, coloque a massa de lasanha, cubra com o molho, a mussarela e o presunto.
  • Repita esta operação até preencher toda assadeira.
  • Na ultima camada, coloque o molho, a mussarela e o parmesão.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C, por 20 minutos.
  • Sirva quente.

Molho branco:

  • Ferva o leite, acrescente o creme de leite, o sal e a margarina.
  • Misture bem e sem parar, acrescentando o amido bem devagar em fogo brando.
  • Em uma frigideira, coloque o azeite e o bacon.
  • Deixe fritar.
  • Em seguida retire o excesso de gordura.
  • Adicione os brócolis e o molho branco.

Fonte: Chef Alexandre Franciulli – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Lasanha Simples de Presunto e Queijo

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Lasanha Simples de Presunto e QueijoIngredientes:

  • 100 g de presunto
  • 100 g de queijo parmesão ou queijo de sua preferência
  • Molho branco pronto de sua preferência
  • Massa para lasanha

Modo de Preparar:

  • Ante de começar coloque o molho branco por baixo na travessa
  • Coloque a massa de lasanha.
  • Acrescente o queijo o molho branco, massa de lasanha, presunto, molho branco.
  • Para finalizar bastante queijo.
  • Leve ao forno por 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Lasanha de Bacalhau 08

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Ingredientes:

Molho branco:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola picada
  • 1 l de leite
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 100 g de parmesão ralado

Recheio de bacalhau:

  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • 1 kg de bacalhau (dessalgado)
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho em lâminas
  • ½ xícara (chá) de pimentão vermelho em tiras finas
  • ½ xícara (chá) de pimentão amarelo em tiras finas
  • 1 brócolis, (sem o talo) cozido e refogado,
  • 200 g de azeitonas pretas picadas
  • Sal e pimenta a gosto

2º recheio:

  • 500 g de mussarela de búfala
  • 250 g de queijo esférico

Montagem:

  • 1 kg de massa de lasanha pré-cozida

Cobertura:

  • 200 g de parmesão ralado

Modo de Preparar:

Molho branco:

  • Numa panela coloque a manteiga, o alho e a cebola e deixe dourar.
  • Coloque a farinha e junte o leite aos poucos mexendo para não empelotar.
  • Coloque o sal, a noz-moscada e deixe cozinhar por uns 3 minutos.

Recheio de Bacalhau:

  • Numa panela refogue a cebola e o alho no azeite.
  • Em seguida coloque o bacalhau e deixe refogar mais um pouco.
  • Junte os pimentões, os brócolis, as azeitonas, sal e pimenta a gosto.

Montagem:

  • Num refratário coloque um pouco de molho, a massa de lasanha, o bacalhau, outra camada de massa, mais molho, mais uma camada de massa, os queijos e assim continue até acabarem os ingredientes.
  • Por último coloque o molho e a cobertura.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Lasanha de Carne Moída com Queijo e Presunto

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Lasanha de Carne Moída com Queijo e PresuntoIngredientes:

  • 1 pacote massa grande para de lasanha
  • 1 kg de carne moída
  • 1 seleta de legumes
  • 1 vidro de azeitona
  • 1 lata de milho cozido
  • 1 pimentão vermelho picadinho
  • Salsinha (cheiro-verde)
  • 500 g de mussarela
  • 300 de presunto ou apresuntado
  • 1 lata de molho para preparar separado
  • Cebola
  • Alho
  • Temperos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Comece cozinhando a carne moída com alho e cebola.
  • Coloque a carne moída e deixe secar um pouco.
  • Adicione sal, depois os outros temperos e um pouquinho de molho pronto, só para umedecer um pouco.
  • Coloque o pimentão, cheiro-verde, o milho e reserve.
  • Prepare um molho de tomate com alho, cebola, sal e deixe cozinhar um pouquinho, até incorporar.
  • Reserve.
  • Cozinhe a lasanha em água fervente uma a uma.

Montagem:

  • Coloque no refratário a lasanha, a carne, o queijo, o presunto e um pouquinho de molho, espalhe cuidado para não colocar muito molho.
  • Repita as camadas até a borda da travessa, por fim coloque queijo ralado e orégano.
  • Leve ao forno para derreter o queijo

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Lasanha com Repolho

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Ingredientes:

  • 250 g de massa para lasanha
  • 600 g de repolho
  • 250 g de molho de tomate
  • 250 g de carne moída
  • 200 g de queijo mussarela fatiado
  • 250 g de presunto fatiado
  • 50 g de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de orégano
  • ½ colher (chá) de louro em pó
  • Modo de Preparar:
  • Desfolhar o repolho, lavar e cozinhar com sal.
  • Cozinhar a massa da lasanha.

Montagem:

  • Espalhar em um refratário, uma camada de molho de tomate, uma camada de repolho, outra de presunto, mussarela e molho.
  • Repetir as camadas, alternando o repolho com a massa, e por cima distribuir o orégano.
  • Assar por 30 a 40 minutos.

Fonte: https://www2.cead.ufv.br