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Minibolo de Morango

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Minibolo de MorangoIngredientes:

Massa:

  • 50 g manteiga sem sal
  • 90 g farinha de amêndoas
  • 88 g açúcar de confeiteiro
  • 12 g farinha de trigo
  • 95 g ovos

Geleia de morango:

  • 250 g polpa de morango
  • 125 g açúcar refinado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma panela, aqueça a manteiga sem sal até começar a queimar suavemente.
  • Peneire e deixe em repouso até o momento de utilização.
  • Em uma batedeira, com o batedor tipo pá, bata a farinha de amêndoas, o açúcar de confeiteiro, a farinha de trigo e os ovos.
  • Por último, acrescente a manteiga sem sal e misture até homogeneizar.
  • Despeje a massa em moldes de silicone e asse em forno aquecido a 170ºC, por 20 minutos.

Geleia de morango:

  • Em uma panela, cozinhe a polpa de morango com açúcar refinado até engrossar.
  • Aplique em seguida.

Montagem:

  • Depois de assado o bolinho, cubra a superfície com a geleia de morango.

Fonte: Chef Diego Lozano – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Bolo de Mel com Creme Ganache

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Bolo de Mel com Creme de GanacheIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de sal

Cobertura:

  • Ganache e raspas de chocolate.

Modo de Preparar:

  • Peneire a farinha, bicarbonato e fermento e reserve.
  • Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e depois transfira a massa para uma tigela e aos poucos vá adicionando a mistura de farinha.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180°C, em fôrmas de bolo inglês ou de sua preferência.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Bolo de Leite Enqueijado

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Bolo de Leite EnqueijadoIngredientes:

  • 500 g açúcar
  • 300 g farinha de trigo
  • 50 g manteiga
  • 6 ovos
  • 1 l de leite
  • 1 casca de limão

Modo de Preparar:

  • Mistura-se o açúcar com a farinha, se junta os ovos e a manteiga derretida.
  • Mexe-se tudo muito bem, ferve-se o leite com o limão e se junta à massa.
  • Coloque para assar em fôrma untada e enfarinhada por em média uma hora ou até que fique totalmente cozido.

Nota: a massa fica muito liquida, mas é mesmo assim. Este bolo fica com a consistência das queijadas

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Bolo Prático de Maracujá

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 maracujá grande ou 2 pequenos

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Bata bem as gemas e junte 1 1/2 xícara (chá) de açúcar.
  • Bata mais e acrescente a margarina.
  • Continue a bater até formar uma mistura fofa.
  • Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo alternada com o suco e mexa até ficar homogêneo.
  • Acrescente o fermento e as claras batidas. Incorpore-os devagar.
  • Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno, médio preaquecido, até dourar.
  • Prepare a calda: misture o maracujá com 2 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo até ferver.
  • Deixe esfriar e regue o bolo já desenformado e frio.

Dica: adicione 1 colher (sopa) do licor de sua preferência à massa.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Goiaba Tentador

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Ingredientes:

Massa:

  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de cravo em pó

Cobertura:

  • 3 goiabas frescas em fatias
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Na batedeira bata a margarina, o açúcar, os ovos, a farinha, a baunilha, o fermento e o cravo, até formar uma massa homogênea.
  • Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
  • Cubra toda a superfície do bolo com as fatias de goiaba.
  • Misture o açúcar com a canela em pó e polvilhe sobre as goiabas.
  • Asse em forno médio preaquecido.

Dica: Uma pitada de noz-moscada na massa dá um toque de sabor.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br