Arquivo da tag: Receita de Arroz

Arroz Temperado 05

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Arroz Temperado 05Ingredientes:

  • Sobras de frango assado cortado em cubinhos
  • 4 xícaras de arroz cozido ou a quantidade que preferir
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 tomate grande cortado em quadrados bem pequenos
  • 1 pimentão pequeno cortado em quadrados bem pequenos
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 1 linguiça calabresa cortada em cubinhos pequenos
  • Fatias de bacon cortado em cubinhos

Modo de Preparar:

  • Frite a linguiça e o bacon (não precisa colocar óleo)
  • Tire o excesso que ficar na frigideira, e acrescente o frango cortado em cubos e deixe fritar um pouco.
  • Reserve
  • Em um recipiente, misture o tomate, o milho, o pimentão e o cheiro-verde picadinho.
  • Acrescente ao arroz já cozido todos os ingredientes (temperos e o frango, a calabresa e o bacon) e misture bem.
  • Leve para aquecer.
  • Para ficar mais gostoso, acrescente no cozimento do arroz um sache de tempero pronto (sazón vermelho de preferência) que também fica muito gostoso.
  • Pode ser servido só ou acompanhado de um frango ou carne, grelhado.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Arroz com Lentilha à Moda Síria

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de lentilha
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 1 cebola média cortada em fatias no sentido do comprimento
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • Sal a gosto

Cobertura:

  • 3 cebolas grandes em fatias também no sentido do comprimento
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela colocar a lentilha com água suficiente para cobrir
  • Deixar cozinhar um pouco apenas para ficar levemente ao dente
  • Reservar
  • Em uma panela grande colocar as 2 colheres de azeite e, fritar a cebola até ficar escura (bem crocante)
  • Juntar o arroz lavado e escorrido, deixar fritar bem, juntar a lentilha, acrescentar água quente até 3 dedos acima do arroz, juntar o sal (se precisar coloque mais água quente)
  • Enquanto o arroz cozinhar, em uma frigideira grande coloque as 4 colheres de azeite e frite as cebolas da cobertura até ficarem escuras e bem crocante, mexendo sempre
  • Quando o arroz estiver pronto colocar em uma travessa, cobrir com a cebola torrada e, regar com azeite.
  • Servir com salada de folhas verdes.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Arroz à Carbonara

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Arroz à CarbonaraIngredientes:

  • 5 xícaras de arroz branco cozido
  • 500 g de bacon em cubos
  • 300 g de linguiça calabresa em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 lata de milho
  • Azeitona a gosto
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 xícara de água
  • 1 envelope de tempero pronto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícaras de leite
  • 400 g de mussarela ralada
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Margarina para untar
  • Salsinha e ovos cozidos para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela frite o bacon e a linguiça, acrescente a cebola e o alho e deixe dourar.
  • Acrescente o milho, a azeitona, o molho de tomate, a água e o tempero pronto e deixe cozinhar por 5 minutos aproximadamente, depois misture ao arroz cozido.
  • Bata os ovos com o leite
  • Arrume o arroz em um refratário untado com a margarina
  • Jogue a mistura do leite com os ovos por cima e acrescente a mussarela, mexa levemente.
  • Distribua o queijo parmesão ralado por cima
  • Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, para gratinar por aproximadamente 25 minutos.
  • Decore com a salsinha e os ovos cozidos
  • Sirva com salada de alface e tomate

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Arroz com Brócolis 12

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Arroz com Brócolis 12Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 1 l de água
  • 1 cubo de caldo sabor legumes
  • 1 xícara (chá) de flores de brócolis
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça a água e dissolva o caldo de legumes
  • Reserve
  • Em outra panela coloque o azeite e refogue a cebola e junte o arroz refogando bem
  • Adicione a metade do caldo reservado, corrija o sal e deixe ferver em fogo baixo até o arroz secar.
  • Depois lave bem as flores dos brócolis e junte ao arroz, mexa delicadamente com o garfo e adicione o restante do caldo.
  • Deixe acabar de cozinhar em fogo baixo até secar, sirva a seguir.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Arroz de Brócolis 02

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Arroz de Brócolis 02Ingredientes:

  • 500 g de arroz refogado em alho cozido
  • 100 g de alho
  • 3 colheres de azeite
  • 2 maços de brócolis fresco
  • 20 g de bicarbonato de sódio
  • 3 litros água fervente
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe os brócolis descascando os talos (retirando a pele com a faca)
  • Aproveite talos e folhas.
  • Cozinhe os brócolis na água com sal e o bicarbonato até que o talo fique macio.
  • Escorra e reserve.
  • Em uma panela frite o alho no azeite até que fique dourado.
  • Junte os brócolis e refogue.
  • Misture a arroz cozido em alho e misture até que fique uniforme
  • O arroz fica verde por causa do bicarbonato

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br