Arquivo da tag: Receita com Ovo

Ovo Recheado com Camarão 03

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3 colheres (sobremesa) de maionese
  • 1 mão cheia de miolo de camarão
  • 3 palitos de kani kama
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os ovos em água temperada com sal.
  • Cozinhe também o miolo de camarão.
  • Assim que estiverem cozidos, passe-os por água fria, deixe esfriar e descasque-os.
  • Corte-os depois ao meio, no sentido do comprimento e retire a gema cuidadosamente, de modo a não danificar a clara.
  • Esmague as gemas acrescentando o miolo do camarão e o kani kama.
  • Misture bem e adicione a maionese até obter uma pasta.
  • Tempere com um pouco de pimenta e recheie as cavidades das claras com esta mistura.
  • Enfeite com miolo de camarão e sirva com uma salada verde.

Fonte: http://www.aviculturaindustrial.com.br – Portugal

Ovo Recheado 08

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • Cebolinha a gosto
  • 1 dente de alho
  • 1 bastão de kani kama esmagado com um garfo
  • 2 fatias de pão integral sem a casca
  • 300 ml de leite desnatado
  • Farinha de rosca para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Pique a cebolinha, ferva o dente de alho em água fervente por dois minutos, coloque o pão de molho no leite e os ovos para cozinhar.
  • Descasque os ovos cozidos, corte-os na metade com cuidado e retire a gema.
  • Arrume as claras em um refratário, pique o alho.
  • Esmague as gemas com um garfo, esprema bem o pão e junte às gemas e mais o restante dos ingredientes, recheie as claras.
  • Polvilhe farinha de rosca e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 5 minutos e sirva.

Fonte: http://www.pitadinha.com

Ovo de Forno à Espanhola

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Ingredientes:

  • 4 batatas de tamanho médio cortadas aos cubos
  • 4 tomates de tamanho médio em pedaços
  • ½ pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 cebola picada
  • 4 fatias de presunto
  • 100 g de aspargos verdes aparados
  • 100 g de ervilhas
  • 100 g de feijão-verde cortado aos pedaços
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 100 g de chouriço em rodelas
  • 4 ovos
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Água q.b
  • Salsa picada q.b.

Modo de Preparar:

  • Aqueça um pouco de azeite numa frigideira larga e funda e nela salteie as batatas até que estas fiquem douradas.
  • Retire com uma escumadeira e reserve.
  • Acrescente à frigideira o pimentão, a cebola e 2 fatias de presunto cortadas em pedaços pequenos.
  • Deixe a cebola alourar.
  • Junte os espargos cortados aos pedaços, deixando 4 guardados para usar depois.
  • Adicione as ervilhas, o feijão-verde, os tomates e a polpa de tomate.
  • Tempere de sal e pimenta, junte um pouco de água e deite novamente as batatas na frigideira.
  • Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Unte uma travessa de pirex ou de barro com manteiga e transfira para ela os legumes com o caldo.
  • Abra os ovos sobre a superfície dos legumes, coloque os espargos guardados, o resto do presunto aos pedaços e o resto do chouriço às rodelas.
  • Polvilhe tudo com salsa picada (fresca ou seca) e leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até os ovos cozerem.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br – Portugal

Ovo Empanado com Salada de Alface-Frisée

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Ingredientes:

  • 4 ovos com casca
  • 2 claras ligeiramente batidas
  • 3/4 xícara de farinha de rosca flocada
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 1/2 colheres (chá) de folha de tomilho
  • Óleo para fritar

Salada:

  • 4 xícaras de folha de alface frisée
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal granulado e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela com água, leve ao fogo alto os ovos, fazendo movimentos circulares para manter a gema centralizada, até ferver.
  • Cozinhe, sem mexer, por mais quatro minutos.
  • Deixe esfriar em uma tigela com água gelada e descasque.
  • Passe os ovos duas vezes na clara e na farinha de rosca misturada com o queijo ralado e 1 1/2 colheres (chá) de tomilho.
  • Em uma panela com bastante óleo quente, frite rapidamente os ovos, um de cada vez, virando às vezes, até dourar.
  • Escorra em papel absorvente.

Salada:

  • Tempere a alface com o azeite, o mel, o limão, sal granulado e pimenta.
  • Sirva com os ovos, polvilhados com sal e o tomilho restante.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Ovo Mexido com Queijo

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 8 ovos
  • 1/3 xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de queijo tipo suíço ralado grosso
  • Salsa picada
  • Quadrados de torrada

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga numa frigideira de 20 cm de diâmetro e reserve.
  • Numa tigela de tamanho médio, bata ligeiramente os ovos com o creme de leite, sal e pimenta do reino.
  • Adicione o queijo e mexa cuidadosamente.
  • Despeje a mistura de ovos na frigideira untada e aquecida e frite em fogo médio, durante 2 minutos.
  • Mexa cuidadosamente até a mistura de ovos ficar ligeiramente firme, mas úmida.
  • Polvilhe com o queijo e frite até que a mistura fique firme.
  • Enfeite com a salsa picada e os quadradinhos de torrada.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br