Arquivo da tag: Receita com Frango

Frango Grelhado com Suco de Maçã e Salada Verde

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Ingredientes:

  • 4 filés de frango grossos sem pele
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 50 g de manteiga
  • 1 xícara de suco de maçã, sem adição de açúcar, comprado pronto,
  • 4 xícaras de folhas verdes, variadas, temperadas a gosto,
  • 1/2 xícara de noz pecã misturada com xerém de castanha-de-caju

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere os filés com o suco de limão, o vinagre, 2 colheres (sopa) do azeite, sal e pimenta.
  • Em uma frigideira grande, aqueça ligeiramente a manteiga e o azeite restante e frite os filés em fogo médio, virando uma vez, por 15 minutos ou até que fiquem bem dourados.
  • Nos últimos cinco minutos, regar com o suco de maçã e deixe ferver.
  • Verifique o sal e retire do fogo.
  • Regue os filés com o molho que se formar na frigideira e sirva com as folhas e a mistura de noz pecã e castanha.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Frango Crocante 13

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa, sobre coxa e peito de frango,
  • Suco de 2 limões
  • 1 cubo de caldo de frango
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o suco de limão.
  • Amasse o cubo de caldo de frango, misture com a margarina até formar uma pasta.
  • Com a pasta, cubra os pedaços de frango, coloque-os em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
  • Leve ao forno, pré-aquecido, a 200ºC e asse por 40 minutos.
  • Misture a farinha de rosca e o queijo.
  • Coloque sobre o frango e volte ao forno por mais 5 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bife de Peito de Frango

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Ingredientes:

  • Salsa
  • 5 azeitonas verdes picadinhas
  • Sal
  • Cebola batida
  • 1 ovo inteiro
  • ½ pimentão verde ou vermelho ou amarelo picado
  • 1 peito de frango cru
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 pãezinhos franceses demolhados em um pouquinho de leite
  • Temperos
  • Cebolinha

Modo de Preparar:

  • Passar o peito cru pelo processador
  • Em uma tigela, juntar o peito aos outros ingredientes.
  • Amassar bem e fazer bifes bem apertados, como se fossem hambúrgueres baixos.
  • Passar na farinha de pão misturada com queijo ralado
  • Fritar em óleo quente

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Frango com Shimeji e Nirá

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango em cubinhos
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1/2 maço de nirá picado
  • 5 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 bandeja de shimeji claro ou escuro
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola na manteiga até amolecer, junte o frango em cubinhos e deixe dourar um pouco.
  • Acrescente 5 colheres do molho de soja (shoyu) e mexa bem.
  • Acrescente o shimeji mexa mais um pouco até que ele fique macio.
  • No final acrescente o nirá.
  • Servir quente acompanhado de arroz branco e uma saladinha.

Fonte: http://deli-cia.blogspot.com.br

Frango Caramelado ao Suco de Laranja

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Ingredientes:

  • 6 pedaços de frango (coxa e sobrecoxa)
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (café) de farinha

Marinada:

  • 6 ramos de tomilho
  • 1 colher (café) de sal
  • ½ colher (café) de pimenta rosa em grão
  • 1 talo de alho-poró em fatias muito finas
  • 1 cálice de vinho branco seco
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Coloque o frango em uma vasilha e cubra com todos os ingredientes na marinada.
  • Leve para a geladeira por 2 horas para tomar gosto.
  • Então escorra do tempero e frite no azeite até ficar bem dourado.
  • Coloque os ingredientes da marinada e deixe cozinhar até a carne ficar bem macia e o molho espesso.
  • Em outra panela caramelize o açúcar, acrescente um pouco do suco de laranja, misture para dissolver e acrescente este caldo na panela do frango e pronto.

Fonte: Daniel Bork – http://www.band.com.br/diadia