Arquivo da tag: Receita com Frango

Frango Assado com Mel e Gengibre

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 6 sobrecoxas de frango, com a coxa, sem pele,
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de folhas de alecrim
  • 3/4 xícara (chá) de mel
  • 6 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • Sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura alta.
  • Derreta a manteiga numa panela pequena.
  • Tempere o frango com sal e pimenta.
  • Transfira para a assadeira e respingue com a metade da manteiga derretida.
  • Asse até dourar.
  • Coloque os pedaços de frango numa travessa e mantenha quente no forno.
  • Ponha o suco e a manteiga restante na assadeira.
  • Raspe o fundo com uma colher de pau.
  • Junte o alecrim, o mel, o shoyu e o gengibre.
  • Misture muito bem.
  • Aqueça ligeiramente e despeje sobre os pedaços de frango e sirva.

Fonte: http://www.informacaonutricional.blog.br

Tirinha de Peito de Frango com Brócolis, Gengibre e Shoyu

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de gengibre picado
  • 1 kg de peito de frango cortado em tirinhas de 1, 5 cm
  • 1 cebola pequena fatiada em gomos finos
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 3 xícaras (chá) de brócolis
  • Shoyu a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, misture o molho de soja, o amido e o gengibre.
  • Junte o frango e tempere com sal e pimenta.
  • Em uma frigideira, refogue a cebola no óleo até ficar transparente.
  • Junte o frango (sem o líquido) aos poucos e deixe dourar.
  • Adicione o líquido reservado e os brócolis e cozinhe por 5 minutos, até ferver e engrossar um pouco.
  • Se necessário, acrescente um pouco de água para deixar o molho mais fino.
  • Verifique o tempero e se precisar, coloque mais sal.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Bori-Bori

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Frango:

  • 1 frango sem pele cortado em pedaços
  • Sal a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas grandes picadas bem fininhas
  • Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 2 ½ l de água
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha picada

Bolinhos:

  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de queijo caipira ralado
  • Sal a gosto
  • Caldo do cozimento do frango

Modo de Preparar:

Frango:

  • Tempere o frango com o sal, o alho, 1 cebola e a pimenta.
  • Leve à geladeira e deixe descansar por 1 hora.
  • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a outra cebola.
  • Frite até dourar.
  • Adicione os pedaços de frango e doure-os bem.
  • Junte os tomates, acerte o sal e cozinhe por mais alguns minutos.
  • Acrescente a água e cozinhe por 30 minutos, até o frango ficar macio, sem desmanchar.
  • Reserve 1 xícara (chá) do caldo para fazer os bolinhos.

Bolinhos:

  • Em uma tigela, misture o fubá e o queijo ralado.
  • Acrescente 1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango.
  • Acerte o sal e molde os bolinhos. Reserve.
  • Encoste os pedaços de carne do frango na lateral da panela em que ele foi cozido, liberando espaço para poder cozinhar os bolinhos.
  • Coloque os bolinhos no meio da panela e cozinhe por 15 minutos, sem mexer, até ficarem firmes.
  • Em uma travessa, coloque o frango e os bolinhos junto com o caldo.
  • Salpique com a cebolinha e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Frango ao Curry 10

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de peito de frango
  • ½ cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de curry
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Com uma faca afiada, corte o peito de frango em cubinhos de 3 cm.
  • Coloque a manteiga e o azeite numa panela e leve ao fogo médio para aquecer.
  • Em seguida, junte a cebola picada e, depois, o alho picado.
  • Refogue por 3 minutos, mexendo sempre, ou até que a cebola fique transparente.
  • Aumente o fogo e acrescente os cubinhos de frango.
  • Misture bem.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos, ou até ficar dourado.
  • Acrescente o curry e misture bem.
  • Adicione o creme de leite à panela, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
  • A consistência do molho deve ficar cremosa e o frango, cozido.
  • Desligue o fogo e sirva bem quente.

Fonte: Programa Lar Express – http://www.bemsimples.com

Bife de Frango Enrolado com Bacon

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de bifes de frango
  • 1 embalagem de bacon
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b
  • 1 Limão
  • Alho q.b.
  • 1 Cálice de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Tempera-se os bifes com sal, alho, limão e vinho.
  • Depois se corta os bifes a meio e enrolam-se no bacon e prende-se com um palito.
  • Vai ao forno num pirex ou outra travessa.
  • Rega-se com azeite.
  • Agora é só esperar que estejam prontos.

Fonte: http://www.receitasdeculinaria.info – Portugal