Ravióli de Linguiça com Escalope ao Molho Funghi

Ravióli de Linguiça com Escalope ao Molho Funghi

Ravióli de Linguiça com Escalope ao Molho FunghiIngredientes:

  • ½ maço de couve
  • Massa pronta para ravióli
  • 1 linguiça calabresa
  • ½ cebola
  • ¼ de maço de cheiro-verde
  • 200 g de mussarela
  • 100 g de catupiry
  • Pimenta-calabresa e sal a gosto
  • 600 g de filé-mignon
  • 150 ml de cerveja
  • 50 g de funghi hidratado
  • 200 ml de molho branco

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Ravióli de Forno

Ravióli de Forno

Ingredientes:

  • 1 pacote de ravióli de queijo
  • Sal a gosto
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 pacote de ervilha congelada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 xícaras (chá) de presunto picado
  • 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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Ravióli de Ricota com Espinafre

Ravióli de Ricota com Espinafre

Ravióli de Ricota com EspinafreIngredientes do Ravióli de Ricota com Espinafre:

Massa branca:

  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 ovo (tipo extra)

 Massa verde:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 2 ovos (tipo extra)
  • ½ maço de espinafre fresco
  • Sal a gosto

Recheio:

  •  50 g de espinafre fresco
  • 15 g de cebola picada
  • ½ dente de alho picado
  • 10 ml de azeite de oliva
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
  • 60 g de ricota fresca
  • 15 g de queijo tipo parmesão ralado
  • 1 gema de ovo (tipo extra)

Molho:

  • 50 g de manteiga integral sem sal
  • 5 folhas de sálvia fresca
  • 10 g amêndoas em lascas
  • Sal a gosto

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Ravióli de Queijo com Molho de Abobrinha

Ravióli de Queijo com Molho de Abobrinha

Ravióli de Queijo com Molho de AbobrinhaIngredientes do Ravióli de Queijo com Molho de Abobrinha:

  • 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 dente de alho pequeno picado
  • 2 abobrinhas pequenas cortadas em tirinhas
  • 1 cenoura média picada em cubinhos
  • 100 g de manteiga
  • 500 g de ravióli com recheio de queijo comprado pronto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Galhos de tomilho para decorar

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