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Quiche de Queijo Minas

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Ingredientes:

  • 1 receita de massa para quiche
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 300 g de queijo minas picado
  • 50 g de manteiga com sal
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 500 g de creme de leite fresco
  • 5 ovos
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 pitada de noz moscada ralada

Modo de Preparar:

  • Derreter a manteiga e juntar a cebola.
  • Refogar bem, juntar o creme de leite, o queijo minas e os temperos.
  • Quando começar a ferver nas bordas, desligar o fogo e juntar os ovos e o queijo ralado.
  • Rechear a massa e levar a assar em forno a 200°C, até que esteja firme.

Fonte: http://www.receitasdabranca.com.br

Quiche de Queijo e Presunto 01

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo,
  • 2 colheres (chá) de sal,
  • 1/2 xícara de manteiga gelada,
  • 3 gemas,
  • 1 xícara de feijão jalo cozido,
  • 1 xícara de presunto cozido picado,
  • 3 colheres (sopa) de ervas (salsa, tomilho, orégano e manjericão) picadas,
  • 1 xícara de creme de leite,
  • 3 ovos,
  • 1 colher (chá) de sal,
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino moída.

Modo de Preparar:

  • Misture bem farinha e sal peneirados com manteiga picada.
  • Junte 2 gemas e 1 colher (sopa) de água.
  • Sove, faça uma bola, enrole com filme plástico e deixe gelar por 15 minutos.
  • Abra a massa e forre fundo e lateral de 8 fôrmas (6 cm de diâmetro).
  • Fure com garfo, pincele com 1 gema batida e asse até começar a dourar.
  • Misture feijão (sem caldo), presunto e ervas e recheie as massas.
  • Bata creme de leite, ovos, sal e pimenta e despeje por cima.
  • Asse por 15 minutos ou até o recheio ficar firme.
  • Sirva com rúcula e tomate seco.

Fonte: http://www.caras.com.br

Quiche de Tomate Seco com Manjericão

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Ingredientes:

  • 1 receita de massa para quiche
  • 200 g tomate seco cortado em tirinhas
  • 50 g de manteiga com sal
  • ½ xícara de folhas de manjericão fresco
  • 500 g de creme de leite fresco
  • 5 ovos
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Derreter a manteiga e juntar o tomate seco.
  • Refogar bem, juntar o creme de leite e os temperos.
  • Quando começar a ferver nas bordas, desligar o fogo e juntar os ovos e o manjericão.
  • Rechear a massa e levar a assar em forno a 200°C, até que esteja firme.

Fonte: http://www.receitasdabranca.com.br

Quiche de Alho Poró 05

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Ingredientes:

  • 1 receita de massa para quiche
  • 2 alhos poró cortado em rodelas
  • 50 g de manteiga com sal
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 500 g de creme de leite fresco
  • 5 ovos
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Derreter a manteiga e juntar o alho poró.
  • Refogar bem, juntar o creme de leite e os temperos.
  • Quando começar a ferver nas bordas, desligar o fogo e juntar os ovos e o queijo.
  • Rechear a massa e levar a assar em forno a 200°C, até que esteja firme.

Fonte: http://www.receitasdabranca.com.br

Quiche de Shiitake 02

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Ingredientes:

  • 1 receita de massa para quiche
  • 300 g shiitake cortado em tirinhas
  • 50 g de manteiga com sal
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 500 g de creme de leite fresco
  • 5 ovos
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Noz moscada ralada (opcional)

Modo de Preparar:

  • Derreter a manteiga e juntar o shiitake.
  • Refogar bem, juntar o creme de leite e os temperos.
  • Quando começar a ferver nas bordas, desligar o fogo e juntar os ovos e o queijo.
  • Rechear a massa e levar a assar em forno a 200°C, até que esteja firme.

Fonte: http://www.receitasdabranca.com.br