Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 pote de iogurte
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 200 g de alcatra ou filé-mignon cortado em cubinhos
• 1 vidro de palmito picado (220 g)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

Massa:

• Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a margarina e o iogurte.
• Trabalhe a massa até soltar das mãos.
• Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.

Recheio:

• Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e a carne.
• Junte o palmito e tempere com o sal e a pimenta.
• Desligue o fogo e salpique a salsa.
• Deixe esfriar.
• No liquidificador, bata os ovos, o leite e o leite em pó.
• Tempere com sal e pimenta.
• Sobre a massa, coloque o recheio de carne.
• Despeje a mistura de leite, polvilhe o queijo e leve para assar no forno, preaquecido, a 200°C durante 30 minutos ou até firmar e dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br