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Salada de Macarrão Cotovelo com Atum

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Ingredientes:

  • 250 g de macarrão cotovelo
  • 100 g de presunto em cubo
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de ervilha
  • 2 tomates sem semente
  • 2 latas de atum ralado
  • 1/2 cebola picada
  • 5 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • Sal e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água fervente por volta de 10 minutos, cuidado para não cozinhá-lo demais, ele deve ficar bem firme.
  • Depois escorra o macarrão e lave com água fria e deixe esfriando.
  • Em uma travessa coloque o macarrão e adicione os outros ingredientes, misture bem e leve a geladeira.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.receitamais.com.br

Salada de Espinafre 07

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre
  • 6 fatias de presunto cru
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • 4 fatias de pão de fôrma cortado em cubinhos
  • Tomates-cerejas cortados ao meio
  • 2 a 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de açúcar
  • 2 a 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo

Modo de Preparar:

  • Lave as folhas de espinafre e enxugue com papel absorvente
  • Retire a gordura das fatias de presunto e corte-as em tiras estreitas.
  • Derreta a manteiga numa frigideira.
  • Junte o alho amassado, a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino, o açúcar e o azeite.
  • Um pouco antes de servir, misture todos os ingredientes, deixando alguns cubinhos de pão e tiras de presunto para decorar.

Fonte: http://www.receitamais.com.br

Salada Fatuche 05

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Ingredientes:

  • 1 pão sírio grande
  • 4 folhas de alface-americana rasgadas
  • 1 pepino japonês cortado em cubos
  • 3 tomates médios picados
  • 1/2 xícara (chá) de cebola roxa picada
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1/4 de xícara (chá) de hortelã picada
  • Sal, azeite e suco de limão a gosto,

Modo de Preparar:

  • Toste o pão sírio até que doure e quebre em pedaços. Reserve.
  • Em uma saladeira, misture a alface, o pepino, o tomate, a cebola, a cebolinha e a hortelã. Tempere com sal, azeite e suco de limão.
  • Misture os pedaços de pão e sirva em seguida.

Dica: Para um sabor mais marcante, experimente adicionar pimentão sem sementes cortado em cubos e rabanete bem picadinho à salada. No molho, você pode acrescentar um dente de alho picado.

Fonte: http://www.receitamais.com.br

Salada de Batata com Ovos

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Ingredientes:

  • 8 batatas
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 2 ovos cozidos
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e corte-as em cubos.
  • Em uma panela, coloque a água, o tablete de caldo esfarelado e a batata.
  • Leve ao fogo e deixe cozinhar até amaciar e reduzir o caldo.
  • Escorra e reserve.
  • Separe as claras das gemas.
  • Pique as claras e misture com as batatas.
  • Com o auxílio de um garfo, amasse as gemas e misture com o azeite.
  • Tempere com sal e pimenta do reino e misture delicadamente com as batatas.
  • Sirva fria.

Fonte: http://www.receitamais.com.br

Salada de Rúcula com Melão e Presunto

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Ingredientes:

  • 1/2 melão maduro
  • 8 fatias de presunto
  • 100 g de rúcula selvagem
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

Modo de Preparar:

  • Descasque a melão e corte-a em 8 fatias.
  • Embrulhe cada uma das fatias numa fatia de presunto.
  • Coloque a rúcula num prato de servir e por cima espalhe as fatias de melão embrulhadas no presunto.
  • À parte misture o azeite com o vinagre emulsionando bem, colocando depois sobre a salada.
  • Sirva de imediato.

Fonte: http://www.receitamais.com.br