Arquivo da tag: Queijo

Salada Fantasia com Maçãs

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Ingredientes:

  • 200 g de presunto (uma única fatia grossa)
  • 200 g de queijo (uma única fatia grossa),
  • 2 maçãs vermelhas,
  • 100 g de nozes,
  • 2 talos de aipo.

Molho:

  • 5 colheres [sopa] de azeite,
  • 2 colheres [sopa] de vinagre, sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cortar o presunto e o queijo em cubinhos, salpicar com limão.
  • Pegar outras 5 a 6 maçãs médias, retirar a tampa, raspar a parte do recheio, passar suco de limão para não escurecer, encher com a salada fantasia e cobrir com as nozes picadas.
  • Servir cada maçã em prato individual sobre as folhas de alface.

Fonte: http://www.todafruta.com.br

Risoto Cor-de-Rosa

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Risoto Cor-de-RosaIngredientes do Risoto Cor-de-Rosa:

  • 1,5 xícaras [chá] de arroz arbóreo
  • 2 xícaras [chá] de queijo com casca vermelha
  • 1 tablete de caldo de legumes dissolvido em um litro de água fervente
  • ½ cebola cortada em cubinhos
  • 2 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado na hora
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • Cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara [chá] de vinho branco (opcional)

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Wrap de Rosbife, Queijo Holandês e Shimeji

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Wrap de Rosbife, Queijo Holandês e ShimejiIngredientes:

  • Pão RAP 10 integral
  • 150 g de rosbife de alcatra
  • 250 g de queijo holandês Maasdam (pode ser substituído pelo emmenthal ou gruyère)
  • 1 bandeja de shimeji
  • 4 colheres (sopa) de creme de ricota, uma colher por wrap (pode ser substituído por cream cheese)
  • Shoyu e azeite para refogar o shimeji

Modo de Preparar:

  • Em uma panela refogar o shimeji com shoyu e azeite a gosto.
  • Em uma frigideira colocar o pão e o recheio.
  • Quando pronto adicionar o creme de ricota e o shimeji.

Fonte: http://www.glamoureglace.com (foto: Glamour e Glace)

Hambúrguer do Rothko

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Hambúrguer do RothkoIngredientes:

  • 200 g de carne de boi moída
  • 1 colher (chá) de cebola picada finamente
  • ¼ de dente de alho picado finamente
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 60 g de queijo Serra da Canastra fatiado
  • 3 fatias finas de bacon
  • 4 folhas de minimostarda
  • 1 pão de hambúrguer

Modo de Preparar:

  • Misture as carnes moídas e junte a cebola e o alho.
  • Molde com as mãos para formar um hambúrguer com 2 centímetros de espessura.
  • Quando for grelhá-lo, tempere com sal e pimenta.
  • Coloque o hambúrguer para grelhar de preferência em uma grelha estriada ou chapa bem quente por mais ou menos 6 minutos de cada lado.
  • Quando virar o hambúrguer, coloque o queijo por cima e tampe com abafador para derretê-lo.
  • Separadamente, frite o bacon em uma frigideira até ficar crocante.
  • Monte o hambúrguer no pão, coloque o bacon por cima e finalize com as folhas de mostarda.

Fonte: Restaurante Rothko – SP – http://receitas.folha.com.br (foto: Folha Fotos)