Arquivo da tag: Queijo Suíço

Costela Suína com Maçã

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Costela Suína com MaçãIngredientes:

  • 4 costeletas suínas médias
  • 4 cravos
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco ou vermute
  • 4 folhas de salsão
  • 2 folhas de louro
  • 4 talos de salsão lavados e cortados fino
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 maçãs sem o miolo fatiadas
  • 120 g de queijo suíço ou emmenthal ralado
  • Para untar:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura alta.
  • Passe manteiga em uma assadeira e coloque as costeletas.
  • Ponha um cravo em cada costeleta, adicione o vinho, as folhas de salsão, o louro e leve a assadeira ao forno até a carne ficar macia.
  • Numa frigideira, refogue os talos de salsão na manteiga por cinco minutos.
  • Salpique o açúcar mascavo na maçã e adicione ao salsão.
  • Cozinhe em fogo baixo por dez minutos ou até que a maçã esteja tenra, mas não enrugada. Reserve.
  • Tire as costeletas do forno.
  • Retire o louro e o salsão.
  • Polvilhe o queijo em cima de cada costeleta e regue com o molho da assadeira.
  • Asse por alguns minutos para escurecer a parte de cima.
  • Sirva com a mistura de salsão e a maçã reservada.
  • Você pode dar mais sabor à mistura juntando algumas colheres do molho da assadeira.

Fonte: http://www.accs.org.br (foto: ACCS)

Los Cubanos

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Los CubanosIngredientes:

  • 1 pão australiano
  • 4 fatias de lombo assado em fatias
  • 4 fatias de queijo suíço (gruyère)
  • 4 fatias de presunto cozido
  • Mostarda amarela
  • Manteiga derretida
  • Picles de pepino

Modo de Preparar:

  • Monte o sanduíche.
  • Toste bem até derreter o queijo e o pão ficar crocante.
  • Sirva com chips de banana.

Fonte: http://gourmandisme.com

Sanduíche Cubano

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Sanduíche CubanoIngredientes:

  • 1 pão francês (baguete)
  • 500 g de presunto em fatias
  • 500 g de porco assado cortado em fatias
  • 250 g de queijo suíço
  • Picles em conserva (fatiados)
  • Mostarda ou maionese

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma frigideira a fogo médio se deseja aquecer o sanduíche antes de consumi-lo.
  • Corte a baguete em 4 partes e depois corte cada parte ao meio.
  • A baguete pode ser substituída pelo pão d’água ou algum outro pão da sua preferência.
  • Passe um pouco de maionese e/ou mostarda em cada pão.
  • Agora comece a montar os sanduíches dividindo entre eles os picles (tantos como desejar), a carne de porco fatiada, o presunto fatiado e o queijo fatiado.
  • Feche cada sanduíche e para aquecer coloque um por um na frigideira, virando-os quando o pão torrar.
  • Se desejar, pode passar um pouquinho de óleo ou manteiga na frigideira para dourar o pão do sanduíche.

Fonte: http://www.bolsademulher.com

Salada Mista com Presunto e Queijo

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Ingredientes:

  • ½ xícara de maionese
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 100 g de presunto cortado em cubinhos
  • 2 xícaras de repolho bem picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 xícara de talo de salsão picado
  • 100 g de queijo suíço (ou prato) cortado em cubinhos
  • 1 cebola pequena cotada em rodelas finas

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a maionese e a mostarda.
  • Junte o presunto, o repolho, o pimentão, o salsão, o queijo e misture delicadamente.
  • Ponha em uma saladeira e decore com as rodelas de cebola.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango à Suíça 01

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Ingredientes:

  • 3 peitos de frango desossados e cortados ao meio
  • 8 fatias de queijo tipo suíço ou prato
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2/3 de xícara (chá) de vinho branco
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 6 fatias de pão cortadas em diagonal
  • 250 g de cogumelos cortados em fatias
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Colocar a farinha, o sal e a pimenta num saco plástico limpo e seco.
  • Acrescentar os peitos de frango, fechar bem e agitar até misturar bem.
  • Aquecer o óleo e fritar os pedaços de frango dos 2 lados.
  • Abaixar o fogo.
  • Tampar e deixar cozinhar por 15 minutos.
  • Colocar as fatias de pão numa assadeira e cobrir cada uma com 1 fatia de queijo.
  • Aquecer o forno em temperatura baixa.
  • Levar o pão ao forno até derreter o queijo.
  • Retirar o frango da panela e reservar.
  • Acrescentar a manteiga ou margarina à panela e fritar os cogumelos por uns 3 minutos.
  •  Juntar o vinho e mexer raspando o fundo da panela.
  • Temperar com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Juntar os pedaços de frango e aqueça.
  • Dissolver a farinha em um pouco de água e adicionar ao frango.
  • Cozinhar mexer sempre até engrossar.
  • Colocar 1 pedaço de frango sobre cada fatia de pão e queijo e por cima o molho de cogumelos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com