Escargot au Roquefort
Escargot au Roquefort
Responder
Arquivo da tag: Queijo Roquefort
Chicória aos Dois Queijos
Chicória aos Dois Queijos
Ingredientes:
- 1 chicória
- 100 g de queijo roquefort
- 100 g de queijo prato
- 2 ovos cozidos
- 100 g de nozes
- 100 g de passas
- 50 g de manteiga
- 8 fatias de pão de fôrma
Vinagrete:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho
- 1 colher (café) de mostarda
- Sal
- 4 voltas de moinho de pimenta
Salada Verde 05
Salada Verde 05
Ingredientes:
- 4 folhas do miolo da alface-americana (além de serem mais tenras, são um pouco adocicadas);
- 4 folhas de alface-francesa;
- 1 maço médio de rúcula;
- 8 pedaços de tomate seco;
- Queijo parmesão ralado a gosto (com a parte mais grossa do ralador);
- Molho de mostarda (o suficiente para temperar as folhas);
- Molho de roquefort opcional;
Molho de mostarda:
- 1 xícara (café) de azeite extravirgem;
- 2 xícaras (café) de água;
- 1 colher (chá) de estragão;
- 2 dentes de alho amassados;
- Sal e pimenta a gosto.
Molho Roquefort:
- 1 pedaço pequeno de queijo roquefort;
- Creme de leite (o suficiente para afinar o molho);
- Sal e pimenta a gosto.
Salada Verde 05
Salada Verde 05
Ingredientes:
- 4 folhas do miolo da alface-americana (além de serem mais tenras, são um pouco adocicadas);
- 4 folhas de alface-francesa;
- 1 maço médio de rúcula;
- 8 pedaços de tomate seco;
- Queijo parmesão ralado a gosto (com a parte mais grossa do ralador);
- Molho de mostarda (o suficiente para temperar as folhas);
- Molho de roquefort opcional;
Molho de mostarda:
- 1 xícara (café) de azeite extravirgem;
- 2 xícaras (café) de água;
- 1 colher (chá) de estragão;
- 2 dentes de alho amassados;
- Sal e pimenta a gosto.
Molho Roquefort:
- 1 pedaço pequeno de queijo roquefort;
- Creme de leite (o suficiente para afinar o molho);
- Sal e pimenta a gosto.
Salada de Espinafre 01
Salada de Espinafre 01
Ingredientes:
- 3 xícaras [chá] de folhas de espinafre cruas e picadas
- 2 xícaras [chá] de frango cozido e picado
- 1 xícara [chá] de cenouras cruas raladas
- ½ xícara [chá] de abacaxi fresco picado
- ½ xícara [chá] de queijo tipo roquefort picado
- 1 talo de salsão picado
- 1 colher [chá] de cebola ralada
- 3 colheres [sopa] de azeite
- 2 colheres [sopa] de creme de leite
- 1 gema crua
- Sal, pimenta e mostarda a gosto
- 1 colher [sopa] de whisky