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Sanduíche Natural de Atum 03

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Ingredientes:

  • 2 latas de atum
  • 1 cebola ralada
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 1 copo de requeijão light
  • Orégano, sal e pimenta a gosto,
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Pão integral

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Recheie as fatias de pão integral e tenha um delicioso sanduíche natural.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Pãozinho com Recheio Cremoso de Frango

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango sem osso temperado e cozido
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 cenoura ralada
  • 8 azeitonas pretas picadas
  • Salsa picada a gosto
  • 1/2 pote de maionese (500 g)
  • 1/2 pote de requeijão
  • 6 pãezinhos redondos pequenos

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango no caldo de legumes dissolvido na água.
  • Desfie o frango em lascas grandes.
  • Em uma tigela, misture o frango, a cebola, o tomate, a cenoura, a azeitona, a salsa, a maionese e o requeijão.
  • Corte uma tampa dos pãezinhos, retire o miolo de cada um e recheie com o frango.
  • Sirva em seguida.

Dica: se quiser, sirva com batata palha.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Risoto de Coração de Frango com Requeijão

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de Arroz Integral
  • ½ cebola bem picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara de bacon picadinho
  • 1 colherinha de alho picado
  • ½ pimentão picado
  • 1 kg de coração de frango temperado (cozinhe e fatie)
  • 1 embalagem de molho de tomate
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 10 folhas de manjericão fresco
  • 1 xícara de água quente
  • Pimenta-do-reino moída
  • 1 envelope de caldo de frango em pó
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 50 g de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon no azeite e refogue a cebola e o pimentão, juntando o arroz.
  • Refogue um pouco, adicione o coração, sal, molho de tomate, manjericão, vinho e a água com o caldo, até o ponto de estar cremoso.
  • Junte o requeijão, pimenta, salsa e manjericão.
  • Sirva com o queijo ralado.

Fonte: http://www.cozinhavapza.com.br

Fondue de Queijo com Cogumelos

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 400 g de queijo estepe ralado
  • 250 g de requeijão (ou queijo gruyère)
  • 200 g de queijo fundido cortado em cubos
  • 30 g de shiitake
  • 30 g de shimeji
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 1 pitada de sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque numa panela o creme de leite, o estepe, o vinho (reserve um pouco para dissolver a maizena), o queijo fundido e o requeijão, usando o fogo baixo.
  • Se usar o gruyère, não adicione o amido de milho.
  • Mexa até os queijos derreterem completamente.
  • Dissolva o amido de milho no vinho reservado e despeje na mistura, deixando em fogo brando (médio/baixo).
  • À parte, refogue os cogumelos na manteiga e acrescente-os à panela do creme, ainda em fogo médio.
  • Acrescente sal e noz moscada e leve ao réchaud.
  • Sirva com cubinhos de pão Ciabata e italiano.
  • Evite misturar muitos pães diferentes; sirva com no máximo dois tipos.
  • Nesta receita, prefira Ciabata, passe-o no fundo da panela, para não queimar o queijo e torradas de alho.
  • Deixe em fogo baixo e mexa às vezes, para o queijo não grudar no fundo da panela.

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br

Penne Integral na Moranga com Camarão

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Ingredientes:

  • 1 abóbora-moranga crua
  • 150 ml de água
  • 400 g de macarrão penne integral
  • 1 colher (sopa) cheia de óleo de soja
  • 2 dentes de alho cru
  • 1 cebola picada
  • 200 g de camarão cru
  • 2 colheres (sopa) cheias de molho de tomate
  • 4 colheres (sopa) rasas de requeijão light
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal refinado a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a tampa da moranga, retire as sementes e embrulhe com papel-alumínio.
  • Leve a moranga ao forno preaquecido a 180°C até que fique macia
  • Retire a polpa da moranga, deixando uma borda de um centímetro.
  • Coloque-a em uma tigela, adicione o sal e a noz-moscada e amasse com um garfo até ficar cremosa.
  • Acrescente a água e misture bem. Reserve.
  • Cozinhe o macarrão e reserve.
  • Em uma frigideira, coloque o óleo e frite levemente o alho picado e a cebola.
  • Junte os camarões.
  • Quando eles estiverem rosados, adicione a polpa da moranga, o molho de tomate e o requeijão.
  • Coloque o penne e o molho dentro da moranga.
  • Sirva.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br