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Pão de Torresmo 02

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Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de leite em pó
  • 1 ovo
  • 1 copo (tipo requeijão) de água

Recheio:

  • 300 g de torresmo
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de tempero pronto
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, esfarele o fermento e junte o sal.
  • Misture até obter um líquido.
  • Junte a água morna e reserve.
  • Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, o leite em pó, a margarina, o ovo levemente batido e o fermento reservado.
  • Misture para se agregarem (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
  • Sove sobre superfície enfarinhada.
  • Deixe descansar por 10 a 15 minutos.
  • Abra a massa com auxílio do rolo.
  • Empregue o recheio.
  • Enrole e feche as extremidades.
  • A seguir torça o pão já enrolado e uma as pontas (formará uma rosca redonda).
  • Faça picotes sobre ele com auxílio de uma tesoura.
  • Pincele com a gema e deixe dobrar de volume.
  • Leve ao forno preaquecido a 150°C por 20 minutos e a seguir a 200°C por 10 minutos.

Recheio:

  • Em um recipiente, coloque o torresmo, o queijo ralado e o tempero pronto ou orégano ou manjericão.
  • Misture e reserve.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – www.tvgazeta.com.br

Bolo Mineiro de Liquidificador

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Bolo Mineiro de LiquidificadorIngredientes:

  • 4 ovos
  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 vidro de leite (use o vidro do leite de coco de medida)
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o queijo, o leite de coco, o leite e o sal.
  • Junte a farinha e o fermento peneirados e misture.
  • Coloque em uma fôrma de furo central, untada com manteiga e asse no forno preaquecido a 200°C durante 40 minutos, ou até que espetando um palito ele saia seco.
  • Deixe esfriar e desenforme.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Assadinho de Ricota e Espinafre

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Assadinho de Ricota e EspinafreIngredientes:

  • 300 g de ricota fresca
  • 1 maço de espinafre
  • Temperinhos (se gostar) bem picadinhos
  • 50 g de queijo ralado
  • 2 ovos
  • Farinha de rosca
  • Noz-moscada
  • Sal e óleo

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espinafre, escorra e pique.
  • Passe a ricota no espremedor de batata e misture no espinafre.
  • Coloque o queijo ralado, os ovos, os temperinhos, a noz-moscada, o sal e a farinha de rosca (o suficiente para que não grude nas mãos).
  • Coloque na palma da mão com óleo e forme as bolinhas.
  • Passe na farinha de rosca e coloque na fôrma.
  • Asse até dourar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Pipoca de Arroz Selvagem

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de arroz selvagem
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 pitada generosa de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Prepare como pipoca: aqueça numa panela grande o óleo, em fogo alto, e acrescente o arroz.
  • Tampe e mexa a panela constantemente.
  • Quando parar de estourar, retire do fogo e despreze os grãos que não estouraram.
  • Se desejar, regue com um pouco de manteiga derretida e polvilhe com sal e queijo parmesão.
  • Sirva como aperitivo.

Fonte: Chef Carlos Siffert – http://receitas.folha.com.br

Farofa de Bacalhau

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Farofa de BacalhauIngredientes:

  • 1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 1/2 kg de batatas cozidas e amassadas
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 20 azeitonas verdes ou pretas sem caroço picadas
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o bacalhau no azeite.
  • Junte a cebola e deixe dourar.
  • Polvilhe o cheiro-verde e reserve.
  • Misture a farinha de rosca com a batata e acrescente a metade do queijo ralado.
  • Em um refratário untado faça uma camada com a batata.
  • Regue com o molho de tomate e espalhe o bacalhau.
  • Cubra com a azeitona.
  • Repita as camadas até terminar os ingredientes e polvilhe com o queijo ralado restante.
  • Leve ao forno médio preaquecido para gratinar ligeiramente.
  • Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://todaperfeita.com.br