Arquivo da tag: Queijo Ralado

Filé de Coxa ao Molho de Champignon

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Ingredientes do Filé de Coxa ao Molho de Champignon:

  • 1 kg de coxas e sobrecoxas sem osso e sem pele
  • 3 dentes de alho espremidos
  • Sal
  • 200 g de mussarela ralada
  • 100 g de queijo ralado

Creme de Champignon:

  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola picadinha
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de leite quente
  • 2 gemas
  • 150 g de champignon fatiado
  • 1 pitada de noz-moscada ralada

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Arroz Colorido 11

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz cozido
  • 1 xícara de ervilha
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 xícara de milho
  • Queijo ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e colocar o queijo ralado por cima.
  • Leve para assar no forno médio (180°C) preaquecido em torno de 15 minutos.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Espaguete de Salmão 04

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 500 g de espaguete cozido al dente
  • 4 dentes de alho (grandes) amassados
  • Manjericão fresco picado ou seco
  • 2 postas de salmão sem a pele
  • Queijo ralado a gosto
  • Sal bem pouco

Modo de Preparar:

  • Fritar o alho até ficar douradinho e acrescentar as postas de salmão, sem as espinhas, virando para que cozinhe dos dois lados.
  • Tenha o cuidado para não mexer muito para que os pedaços fiquem inteiros.
  • Juntar o espaguete já cozido, provar o sal.
  • Salpicar o manjericão se quiser usar salsinha picada, e servir imediatamente.
  • Servir com bastante queijo ralado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lasanha de Carne Moída e Pão

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Lasanha de Carne Moída e PãoIngredientes da Lasanha de Carne Moída e Pão:

  • 6 pães tipo francês amanhecidos
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 100 g de carne moída
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 6 tomates
  • 2 xícaras (chá) de talos de salsão
  • 5 berinjelas cortada em cubo e ligeiramente cozidas
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Sal e orégano a gosto

Modo de Preparar a Lasanha de Carne Moída de Pão:

  • Pique o alho e a cebola e frite-os na margarina derretida.
  • Acrescente a carne moída e o caldo de carne e refogue.
  • Bata os tomates no liquidificador, peneire e acrescente ao refogado de carne.
  • Tempere com o sal, o orégano e adicione os talos de salsão picados.
  • Cozinhe até formar um molho grosso e reserve.
  • Descasque o pão, corte-o em fatias, umedeça levemente com água fria e amasse com um rolo.
  • Em um refratário untado, faça camadas alternadas de pão, de molho e de berinjela.
  • Finalize com uma camada de pão e regue com um pouco de molho.
  • Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Mauro Holanda)

Frango à Parmegiana com Espaguete

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Frango à Parmegiana com EspagueteIngredientes do Frango à Parmegiana com Espaguete:

  • 200 g de espaguete
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picadinha
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 lata grande de molho de tomate
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de manjericão seco
  • 2 xícaras (chá) de cogumelo fatiado (opcional)
  • 250 g de peito de frango em fatias finas
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar Frango à Parmegiana com Espaguete:

  • Cozinhe o espaguete e reserve.
  • Numa panela coloque o óleo, frite a cebola e o caldo de galinha.
  • Acrescente o molho de tomate, o extrato e o manjericão.
  • Deixe o molho apurar.
  • Coloque as fatias de frango sobre o molho e espere cozinhar até desaparecer a cor rosada.
  • Faça ninhos com o espaguete e coloque os filezinhos sobre a massa.
  • Regue com o molho, acrescente os cogumelos fatiados e polvilhe com o queijo.
  • Leve ao forno para gratinar.
  • Na hora de servir, salpique com a salsa picada.

Fonte: http://www.dako.com.br (foto: Candy Delivery)