Arquivo da tag: Queijo Ralado

Batata Gratinada com Alho-Poró

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Ingredientes:

  • 4 batatas médias descascadas cortadas em rodelas finas (cruas)
  • Queijo ralado a gosto
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • 1 alho-poró (parte branca em rodelas, o resto picadinho)
  • 300 ml de leite

Modo de Preparar:

  • Em um refratário, faça camadas de batata, queijo e alho-poró, temperando com sal e noz-moscada.
  • A última camada deve ser de queijo.
  • Adicione com cuidado o leite.
  • Leve ao forno médio até gratinar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br (foto: tudo Gostoso)

Arroz a La Recheio

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Ingredientes:

  • 6 fatias de bacon
  • 1 ½ colher (sopa) de cebola ralada
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 pitada de noz-moscada
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de salsa desidratada

Modo de Preparar:

  • Pique o bacon e coloque numa frigideira, junte a cebola, leve ao fogo médio e doure, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.
  • Tire do fogo.
  • Passe o conteúdo da frigideira para uma tigela, junte os ingredientes restantes e misture bem.
  • Sirva quente. (leve a tigela por 5 minutos ao forno micro-ondas).
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.lechef.com.br

Frango Enfarofado

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Frango EnfarofadoIngredientes:

  • Frango em pedaços, sem pele e temperado,
  • Queijo ralado
  • Farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Frite o frango na panela com um fio de azeite.
  • Quando estiver pronto, coloque o queijo, deixe derreter e mexa para que pegue em todo o frango.
  • Depois é só colocar a farinha de trigo e mexer.
  • Fica uma farofinha no frango que se chupa até o ossinho.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br (foto: Casa das Receitas)

Torta de Atum com Gergelim

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Torta de Atum com GergelimIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado
  • 4 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • 2 latas de atum
  • 1 cebola picada
  • 100 g de sementes de gergelim cruas

Modo de Preparar:

Massa:

  • Ponha no liquidificador a farinha de trigo, o óleo, o fermento, o queijo ralado e os ovos.
  • Bata até formar uma massa homogênea.
  • Transfira para uma tigela e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

Recheio:

  • Acrescente o atum amassado e a cebola picada, mexa com uma colher de pau e despeje em uma fôrma untada e polvilhada com a farinha de trigo.
  • Polvilhe o gergelim na superfície e leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.
  • Sirva quente ou na temperatura ambiente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Mauro Holanda)

Pudim de Frango 05

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango grandes (sem a pele);
  • 3 colheres (sopa) rasas de azeite;
  • 1 tomate sem pele nem semente, picado;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 1 xícara (chá) de amido de milho;
  • ½ xícara (chá) de leite;
  • 1 colher (café) de noz-moscada ralada;
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado;
  • 2 gemas;
  • 2 claras em neve.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango em 2 xícaras (chá) de água, com o azeite, o tomate e o sal até ficar bem macio.
  • Retire o frango, desosse e desfie a carne. Reserve.
  • Dissolva o amido de milho no leite e acrescente ao caldo onde cozinhou o frango.
  • Leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar.
  • Desligue a chama e junte a noz-moscada, o queijo e as gemas e o frango desfiado.
  • Misture tudo muito bem.
  • Espere amornar.
  • Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente.
  • Coloque em uma fôrma com furo central (média) untada.
  • Leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por 25 minutos.
  • Desenforme e sirva quente.

Fonte: http://jornaldodia.com.br