Arquivo da tag: Queijo Ralado

Torta de Peixe 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de filés de badejo
  • 4 colheres [sopa] de queijo ralado
  • 6 gemas
  • Sal, pimenta
  • ½ xícara [chá] de tomates picados
  • ½ xícara [chá] de azeitonas
  • 3 colheres [sopa] de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, enrole como um rocambole, com a ajuda de uma toalha de cozinha limpa.
  • Cozinhe na água e sal por 30 minutos.
  • Quando pronto, cortar em rodelas.

Fonte: http://www.costasul.com.br

Fritinho de Frango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 frango cortado à passarinho;
  • Suco de 1 limão;
  • 2 dentes de alho espremidos;
  • 1 colher (chá) de orégano;
  • 1 tablete de caldo de galinha;
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino;
  • 2 ovos batidos;
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado;
  • 1 colher (sopa) de maionese;
  • 2 xícaras (chá) de amido de milho.

Modo de Preparar:

  • Deixe os pedaços de frango por uma hora no tempero, feito com o suco de limão, alho, orégano, caldo de galinha e a pimenta do reino.
  • Enxugue-os bem e passe-os pela mistura de ovos, queijo e maionese.
  • Polvilhe com o amido e frite em óleo quente até ficarem dourados.

Fonte: http://www.acervoculinario.com.br

Pirão de Queijo com Frango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 2 xícaras (chá) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 1 litro de leite

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de massa de tomate
  • 1 frango cozido e desfiado
  • 2 tomates
  • ½ pimentão
  • ½ cebola
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Levar tudo ao fogo e deixar esfriar.

Massa:

  • Colocar em uma panela o leite e deixar esquentar, logo acrescentar a manteiga e o sal, quando começar a ferver acrescentar a farinha de mandioca aos poucos mexendo até formar consistência (como polenta) em seguida acrescentar o queijo ralado e apague o fogo e mexer bem.
  • Colocar metade da massa em uma fôrma e logo acrescentar o molho de frango, depois o restante da massa e por cima adicionar o restante do molho e polvilhar queijo ralado.
  • Levar ao forno por 15 minutos para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo Cremoso de Milho-Verde 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de milho-verde sem água
  • 2 copos grandes de leite
  • 1 ½ copos grandes de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata bem, no liquidificador os ovos.
  • Adicione o restante dos ingredientes pela ordem, exceto o fermento.
  • Bata.
  • Adicione o fermento e bata mais um pouco.
  • Leve ao forno, em fôrma retangular de profundidade média, untada e enfarinhada, até dourar um pouco.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Arroz de Forno com Berinjela 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de arroz agulhinha;
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada;
  • 10 colheres (sopa) de queijo ralado;
  • 1 maço pequeno de manjericão;
  • 600 ml de caldo de legumes;
  • Farinha de trigo;
  • Óleo para fritura;
  • 2 berinjelas médias;
  • 1 kg de tomate;
  • Sal a gosto;
  • Sal grosso;
  • 2 cebolas.

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas em fatias de ½ cm, polvilhe com sal grosso e coloque em uma peneira por 30 minutos para escorrer.
  • Pique a cebola e refogue em uma panela com 3 colheres (sopa) de azeite, mexendo de vez em quando, durante 3 a 4 minutos.
  • Acrescente o arroz e deixar tostar por 1 minuto em fogo médio, mexendo sempre. Acrescente o caldo de legumes fervente e, assim que levantar fervura, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até que o líquido seque.
  • Junte 6 colheres (sopa) de queijo ralado e misture.
  • Corte em fatias bem finas a cebola restante e refogue no azeite restante, mexendo de vez em quando.
  • Junte os tomates cortados em fatias e 10 folhas de manjericão picadas.
  • Deixe cozinhar por 4 minutos.
  • Tempere com sal e reserve.
  • Enxugue as fatias de berinjela em toalha de papel, passe na farinha e frite em óleo quente até ficarem douradas.
  • Retire com uma escumadeira e coloque sobre uma toalha de papel para retirar o excesso de óleo.
  • Unte com azeite uma assadeira e distribua camadas alternadas de arroz, tomate, berinjela e manjericão.
  • Polvilhe com queijo ralado restante e leve ao forno médio por 15 minutos, ou até dourar a superfície.
  • Salpique com a salsinha e sirva quente ou morno.

Fonte: http://jornaldodia.com.br