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Sanduíche de Panqueca 02

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Sanduíche de Panqueca 2Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de pó de espinafre
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 1 pepino em rodelas
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 150 g de presunto fatiado
  • 100 g de queijo prato fatiado

Modo de Preparar:

Massa:

  • No liquidificador bata o leite, o ovo, a farinha de trigo, o óleo, o pó de espinafre e o sal.
  • Unte com um pouco de azeite uma frigideira antiaderente.
  • Faça os discos de panqueca e doure dos dois lados.

Montagem:

  • Sobre um prato ponha um disco de panqueca, espalhe um pouco de requeijão e distribua rodelas de tomate, de pepino, uma porção de cenoura e uma camada de presunto e queijo.
  • Ponha por cima outro disco de panqueca e repita os ingredientes.
  • Termine com mais uma panqueca e corte ao meio.

Fonte: Suely Branquilho – http://www.idealdicas.com

Sopa de Abobrinha 03

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Ingredientes:

  • 1 cebola média picada
  • 2 1/2 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
  • 6 fatias de bacon
  • 1 lata de atum escorrido
  • 1 abobrinha italiana média ralada
  • 1/4 de colher (chá) de molho de pimenta-vermelha

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon até ficar crocante.
  • Retire-o com uma escumadeira e escorra-o.
  • Esmigalhe e reserve-o.
  • Escorra a gordura, deixando somente 2 colheres (sopa) na frigideira.
  • Refogue a cebola e o salsão na gordura do bacon até ficarem macios.
  • Junte o atum, o caldo, o leite, o queijo e o molho de pimenta, passando para um caldeirão.
  • Aqueça, mexendo de vez em quando, até que o queijo derreta.
  • Coloque 2 xícaras (chá) de sopa por vez no liquidificador.
  • Bata em velocidade média até ficar uniforme.
  • Repita a operação com a sopa restante.
  • Junte a abobrinha e o suco de limão à sopa.
  • Leve ao fogo até ferver.
  • Guarneça com o bacon reservado.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br

Sopa de Queijo Maravilhosa

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Ingredientes:

  • 2 cebolas picadas bem fininho
  • 2 colheres (sopa) rasas de margarina
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 l de caldo de galinha
  • 4 xícaras de leite
  • 1 xícara de cenoura cozida picada
  • 250 g de queijo prato picado em cubinhos
  • Salsinha e pimenta a gosto
  • 1 prato de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Dourar a cebola na margarina.
  • Juntar o caldo, a cenoura e a farinha dissolvida no leite.
  • Juntar a salsinha e deixar ferver.
  • Juntar os queijos e tampar.
  • Quando levantar fervura, baixar o fogo e tampar parcialmente.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br

Suflê aos Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 50 g de ricota ralada
  • 50 g de parmesão ralado
  • 50 g de mussarela ralada
  • 50 g de queijo prato ralado
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (chá) de ervas finas
  • Quanto baste de orégano

Modo de Preparar:

  • Coloque uma vasilha, todos os queijos no ralados na parte grossa,
  • Acrescente as ervas finas, o orégano e reserve.
  • Na batedeira, bata as claras em neve da forma que fique bem dura.
  • Quando estiver no ponto acrescente as gemas (uma a uma), e por último uma pitada de sal.
  • Unte um refratário alto com manteiga.
  • Despeje metade das claras batidas, coloque o recheio reservado e coloque o restante das claras.
  • Salpique queijo ralado.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Batata Recheada com Presunto

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Ingredientes:

  • 8 batatas grandes
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 xícaras (chá) de presunto moído
  • 1/4 xícara (chá) de queijo prato ralado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas com casca, sem deixar ficar muito mole.
  • Corte uma tampinha de cada uma, retire cuidadosamente a polpa.
  • Numa tigela, misture o presunto, a maionese, o queijo prato e a cebola.
  • Recheie as batatas com esta mistura, coloque-as numa forma e salpique-as com queijo parmesão.
  • Leve ao forno pré-aquecido e asse por 35 minutos.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br