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Sanduíche de Queijo ao Forno

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo batido
  • 1/2 colher (chá) de mostarda
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 400 g de queijo prato cortado em quadradinhos

Modo de Preparar:

  • Escalde o leite, acrescente o ovo, a mostarda, o sal e o queijo.
  • Cozinhe estes ingredientes em banho-maria durante 15 minutos, mexendo sem parar.
  • Deixe a mistura esfriar e mantenha em um vidro fechado na geladeira.
  • Quando for usar, passe entre duas fatias de pão, passe manteiga do lado de fora das fatias e leve ao forno médio (175°C), até que fiquem tostadinhas.

Fonte: Chef Fernando Villas Bôas – http://www.fernandovillasboas.com.br

Alho Poró ao Creme de Queijo

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Ingredientes:

  • 500 g de alho poró
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 ovos inteiros
  • 4 claras
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 50 g de queijo prato ou tipo suíço ralado fino

Modo de Preparar:

  • Limpe o alho poró e corte em rodelas finas
  • Cozinhe por 15 minutos na panela a vapor.
  • Tempere lentamente com sal e pimenta do reino por cima coloque a manteiga ou a margarina, cubra com papel alumínio e deixe descansar.
  • Enquanto isso bata os ovos inteiros e as claras
  • Tempere a gosto e junte o creme de leite, despeje sobre o alho poró
  • Polvilhe com o queijo
  • Cubra novamente com papel alumínio e cozinhe no vapor por mais 15 minutos.

Fonte: Tatá – http://www.almanaqueculinario.com.br

Sanduíche de Salame com Pícles

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 xícara (chá) de picles picados fino
  • 4 fatias de pão integral
  • 4 fatias de queijo prato
  • 16 rodelas de salame
  • Ramos de agrião
  • 4 tomates cereja

Modo de Preparar:

  • Misture a maionese com os picles e espalhe sobre as fatias de pão.
  • Arrume uma fatia de queijo e quatro rodelas de salame por cima.
  • Enfeite com agrião e um tomate cereja.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br