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Arroz com Frango Defumado

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Arroz com Frango DefumadoIngredientes:

  • 1 frango defumado desfiado em lascas grossas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 3 xícaras de arroz parboilizado lavado e escorrido
  • 1 colher (chá) de sal ou tempero pronto
  • 1 maço de salsa bem picadinha
  • 4 ½ xícaras de água fervente
  • 1 xícara de vinho branco
  • 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola até ficar transparente. Acrescente o arroz, refogando por 2 a 3 minutos.
  • Junte a água fervente, acrescente o sal e, quando o arroz estiver quase seco, junte a salsa e o vinho.
  • Baixe o fogo e deixe cozinhar até ficar al dente, porém um pouco úmido ainda.
  • Junte a margarina, retire do fogo e coloque em uma travessa.
  • Adicione o frango defumado, misture delicadamente, polvilhe o queijo ralado e sirva a seguir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Frango Defumado ao Molho de Requeijão

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Ingredientes:

  • 1 frango defumado
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1/2 tablete de caldo de galinha
  • 2 colheres [sopa] de queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Unta-se um refratário com manteiga.
  • Arruma-se o frango em pedaços.
  • Bate-se no liquidificador o requeijão, o creme de leite, o caldo de frango e o queijo parmesão.
  • Despeja-se sobre o frango, fazendo-o penetrar bem.
  • Polvilha-se queijo parmesão e leva-se ao forno para gratinar.
  • Acompanha arroz.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Abobrinha de Forno 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 xícara (chá) de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 abobrinhas médias em rodelas
  • Arroz branco para acompanhar
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola grande picada

Modo de Preparar:

  • Fritar a carne moída no óleo até dourar.
  • Juntar a cebola e o alho e refogar até ficar transparente.
  • Temperar com sal e pimenta, misturar as abobrinhas, cozinhar por 4 minutos e colocar em um refratário.
  • Derreter a margarina e fritar a farinha por 2 minutos.
  • Adicionar o leite aos poucos, mexendo sem parar até engrossar.
  • Temperar com sal, pimenta e despejar sobre o refogado.
  • Polvilhar com o parmesão e levar ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.
  • Sirva acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Moela de Frango com Molho de Maionese

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Ingredientes:

  • 1 kg de moela de frango
  • 1 xícara de maionese
  • 1 cebola branca média
  • 1 limão
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • 1/2 tablete de caldo de galinha
  • 3 dentes de alho
  • 1 colherinha (café) rasa de sal
  • 1/2 copo de azeite
  • 50 g de queijo parmesão
  • 1 1/2 xícaras de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Limpar as moelas e deixar por uns 10 minutos em uma mistura de água com 1/2 limão.
  • Depois lavar.
  • Bater no liquidificador a maionese, a cebola, o suco de meio limão, os temperos verdes, o caldo de galinha, o alho, sal e o azeite.
  • Colocar as moelas em um recipiente e acrescentar esse molho.
  • Misturar bem, deixar por uns 10 minutos.
  • Misturar o queijo parmesão com a farinha de rosca, colocar em um prato raso.
  • Passar todas as moelas nessa mistura e colocar em uma assadeira.
  • Levar ao forno até ficar com um aspecto dourado e crocante, por cerca de 40 minutos.
  • Servir com salada fria e arroz.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Atum ao Forno com Batatas Gratinadas

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Atum ao Forno com Batatas GratinadasIngredientes:

  • 1 kg de filé de atum
  • 15 batatas miúdas
  • 1 tomate
  • 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
  • ½ cebola roxa
  • ½ cebola branca
  • Cebolinha verde
  • Coentro
  • Alho e sal
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 4 limões
  • Pimenta-do-reino
  • Cominho

Modo de Preparar:

  • Deixe o filé de atum dentro de uma vasilha com água e suco de 2 limões por 10 minutos.
  • Depois retire toda água e lave o filé.
  • Depois de lavado coloque sobre o filé o suco dos 2 limões.
  • Junte a cebola roxa, cebola branca, cebolinha verde, coentro, suco de 1 limão, alho e sal, 2 pitadas de cominho e pimenta-do-reino, ½ tomate maduro picado, tablete de caldo de carne.
  • Bata tudo no liquidificador e obtenha um excelente tempero.
  • Espalhe sobre todo o filé de atum e deixe descansar por 10 minutos para pegar bem o tempero.
  • Unte uma assadeira com óleo e forre o papel-alumínio.
  • Depois coloque o peixe sobre o papel e sobre ele rodelas de tomate e folhas de coentro, cobrir com o restante do papel e leve ao forno quente em torno de 40 minutos.
  • Depois retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 25 minutos.
  • Agora é só servir com as batatas gratinadas.

Batatas gratinadas:

  • Cozinhe as batatas com casca em uma panela com 1 caldo de carne e folhas de louro
  • Após o cozimento, retire a casca da batata.
  • Unte uma assadeira com azeite de oliva e salpique sobre as batatas o queijo parmesão.
  • Leve ao forno quente por 10 minutos.
  • Está pronta para servir com o filé de atum.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br