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Brócolis com Creme de Leite e Queijo

Publicado em 06/11/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

1 brócoli grande;
1 lata de creme de leite;
300 g de queijo mussarela;
3 dentes de alho;
1 colher [sopa] de óleo;
Uma pitada de sal.

Modo de Preparar:

Lave bem o brócoli e corte o em formato de buque;
Peque uma panela, adicione os dentes de alho, soque-os, misture o óleo e coloque para fritar;
Adicione o brócoli e deixe refogar;
Tire do fogo, adicione o creme de leite e vá mexendo até misturar bem;
Coloque tudo em uma fôrma, coloque as fatias de queijo mussarela por cima e leve ao forno;
Deixe no forno até o queijo derreter;
Quando o queijo estiver derretido, está pronto, agora é só servir.

Fonte: http://www.centraldeinformacoes.net

Camarão ao Creme de Queijo 02

Publicado em 02/11/2015 por Jeronimo

Ingredientes do Camarão ao Creme de Queijo 02:

1 kg de camarão com casca e cabeça
½ kg de batata inglesa
1 caixa de creme de leite
500 g de queijo mussarela
1 dente grande de alho ralado
1 cebola picadinha
Coentro picadinho
2 colheres de óleo
2 xícaras de água
Sal a gosto

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Arroz à Grega de Forno com Frango Desfiado

Publicado em 01/10/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho picado
2 xícaras (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de água quente
½ xícara (chá) de ervilha fresca
1 cenoura média em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 2 minutos, sem deixar dourar.
Acrescente o arroz e frite por 1 minuto.
Despeje a água quente, adicione a ervilha, a cenoura, o pimentão, sal, pimenta e misture.
Tampe e cozinhe por 15 minutos ou até a água secar por completo.
Tampe por 5 minutos e solte o arroz com um garfo.
Despeje em um refratário e misture o frango e metade do queijo.
Cubra com o restante do queijo e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos.
Sirva em seguida.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadacozinha.uol.com.br

Aligot 02

Publicado em 27/07/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

500 g de batatas
1 dente de alho
200 g de queijo mussarela ou 150 g de mussarela e 50 g de queijo minas meia cura ou qualquer outro de sabor mais acentuado, mas que derreta bem,
100 g de creme de leite
Sal a gosto

Modo de Preparar:

Descasque as batatas e o alho.
Corte as batatas em pedaços grandes e cozinhe em água fervente e sal junto com o alho até ficarem macias.
Enquanto as batatas cozinham, corte o queijo em lascas finas.
Retire e descarte o alho, passe as batatas pelo espremedor.
Coloque o purê de volta na panela, junte o creme de leite e leve novamente ao fogo até aquecer bem, junte o queijo, batendo energicamente com colher de pau até formar longos fios.
Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.receitasedelicias.com.br

Pão de Cerveja Preta sem Álcool

Publicado em 02/06/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Massa:

500 g de farinha de trigo
10 colheres (sopa) de azeite
1 tablete de fermento para pão de 15 g
1 lata de cerveja preta sem álcool

Recheio:

200 g de rúcula
300 g de queijo mussarela ralado
150 g de tomate seco
1 colher (sopa) de azeite
1 pitada de orégano

Modo de Preparar:

Massa:

Sove bem todos os ingredientes, colocando a cerveja por último, até que a massa fique lisa e enxuta.
Deixe descansar por 20 minutos, coberta com plástico, sobre na mesa ou bancada.
Rechear e modelar depois acomodar em assadeira polvilhada com fubá.
Deixe crescer por mais 20 minutos.
Levar ao forno, temperatura 180ºC em torno de 20 minutos.

Recheio:

Misturar os ingredientes e rechear a massa.

Fonte: Culinarista Eduardo Beltrame – http://mulheres.tvgazeta.com.br