Arquivo da tag: Queijo Meia Cura

Creme Delícia de Queijo

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Creme Delícia de QueijoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 litro de leite
  • 2 xícaras (chá) de queijo meia-cura ralado
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto se necessário
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 200 g de queijo-coalho cortado em cubos pequenos e grelhados
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
  • Junte o leite, os queijos ralados, o sal e, no fogo brando, deixe levantar fervura.
  • Misture a noz-moscada e deixe esfriar.
  • No liquidificador, bata a mistura com o amido de milho.
  • Leve novamente ao fogo e mexa até engrossar.
  • Desligue o fogo e mantenha quente.
  • Em uma frigideira antiaderente, doure os cubos de queijo coalho.
  • Sirva o creme de queijo em cumbucas.
  • Por cima, coloque alguns cubos de queijo-coalho e salpique a salsa.
  • Sirva em seguida acompanhado com torradas.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Carne aos Quatro Queijos

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Ingredientes:

Massa de Carne:

  • 1/2 kg de carne moída de sua preferência
  • 1 ovo
  • 1 cebola picada
  • Sal, cheiro-verde e pimenta a gosto,
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio:

  • 100 g de queijo meia cura ralado
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • 100 g de queijo prato ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Cobertura:
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes da massa, reserve.
  • Unte uma fôrma média com margarina, coloque a massa (carne) preenchendo fundo e lados.
  • Coloque o recheio e cubra com o restante da massa (carne).
  • Espalhe o molho de tomate, salpique queijo ralado e leve para assar, por aproximadamente 45 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Batata Gratinada com Brócolis

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Batata Gratinada com BrócolisIngredientes:

  • 500 g de batata cozida
  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • Sal temperado a gosto
  • 1 xícara [chá] de castanha-de-caju, picada
  • 2 colheres [sopa] de creme de cebola
  • 5 colheres de queijo meia cura ralado
  • 300 g de brócolis cozidos e picados

Modo de Preparar:

  • Corte as batatas em rodelas e coloque numa fôrma refratária com a margarina derretida e sal.
  • Cubra e leve ao forno por 20 minutos, mexendo na metade do tempo.
  • Misture as castanhas, o creme de cebola, os brócolis e o queijo.
  • Espalhe esta mistura sobre as batatas e leve ao forno por mais alguns minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.capixabao.com

Tapioca de Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 500 g de farinha de tapioca
  • Queijo prato a gosto
  • Queijo provolone a gosto
  • Queijo meia cura a gosto
  • Queijo cremoso a gosto
  • Bacon frito

Modo de Preparar:

  • Passe a farinha em uma peneira fina, até obter textura de farofa.
  • Frite porções da farofa em uma frigideira antiaderente até a farofa unir e formar uma massa (não deixe dourar).
  • Recheie com os queijos e bacon, dobre ao meio e sirva.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br

Broa Mineira

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 100 g de fubá
  • 100 g de queijo meia cura ralado
  • 25 g de coco ralado fino
  • 120 g de açúcar
  • 100 g de óleo de milho
  • 100 ml de leite
  • 45 g de farinha de trigo
  • 5 g de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira todos os ingredientes até chegar a uma massa homogênea.
  • Disponha-a em porções redondas sobre uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitasculinarias.com.br