Quiche de Batata, Tomate e Manjericão

Quiche de Batata, Tomate e ManjericãoIngredientes da Quiche de Batata, Tomate e Manjericão:

  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de manteiga gelada
  • 5 ovos
  • 2 colheres (sopa) de água gelada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 5 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas de 0,5 cm
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 10 minicebolas cortadas em quatro gomos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 10 tomates-cereja cortados ao meio
  • 1 xícara (chá) de queijo gruyère ralado grosso
  • ½ xícara (chá) de folhas de manjericão rasgadas

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Alho-Poró com Presunto 01

Ingredientes do Alho-Poró com Presunto 01:

  • 4 alhos-porós grandes
  • ½ xícara (chá) de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 115 g de queijo, tipo Gruyère, ralado.
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 8 fatias de presunto
  • Salsa picada para guarnecer

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Risoto de Aspargos e Gruyère

Risoto de Aspargos e GruyèreIngredientes do Risoto de Aspargos e Gruyère:

  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 vidro de aspargos em conserva (aspargo branco)
  • Água da conserva de aspargos
  • 100 g de queijo gruyère picado

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