Arquivo da tag: Queijo Gruyère

Beirute de Verão com Pasta de Hortelã

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Ingredientes:

Pasta:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de ricota amassada
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 8 folhas de hortelã picadas

Recheio:

  • 1 pão sírio
  • 1 tomate médio cortado em rodelas
  • 4 folhas de alface americana
  • 2 fatias de queijo emmenthal
  • 2 fatias de queijo gruyère
  • 4 fatias de presunto cru
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Coloque no liquidificador a ricota, a hortelã, o azeite de oliva, a maionese e o sal.
  • Bata por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea. Reserve.
  • Faça um cortar no sentido horizontal do pão e espalhe a metade da pasta de hortelã sobre uma das metades.
  • Faça camadas alternadas de alface, tomate, presunto cru, queijo emmenthal e queijo gruyère.
  • Finalize com a pasta restante e feche os sanduíches.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Purê Provençal

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Ingredientes:

  • 20 g de queijo tipo gruyère ralado
  • 1 pitada de açafrão
  • 4 bons tomates
  • Pimenta do reino
  • 2 abobrinhas
  • 2 berinjelas
  • Louro
  • 2 cebolas
  • Salsa
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lavar e picar os legumes, colocar numa panela e cozinhar sem água com os demais ingredientes, menos o queijo.
  • Quando tudo estiver cozido e bem apurado, colocar num pirex.
  • Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno para gratinar durante 10 minutos mais ou menos.

Fonte: http://www.aguanabocareceitas.com.br

Macarrão aos Queijos

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de Tagliarini Sadia

Para o Molho:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de Farinha de Trigo
  • 2 xícaras (chá) de Leite
  • 1 xícara (chá) de Queijo Parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de Queijo Gruyére ralado
  • 1 xícara (chá) de Queijo Provolone ralado
  • 1 xícara (chá) de Creme de leite fresco
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino preta a gosto moída na hora
  • Noz moscada a gosto moída na hora

Modo de Preparar:

Massa:

  • Cozinhe a massa em 4 litros de água fervente e salgada por 2 minutos.

Molho:

  • Aqueça a margarina e doure a farinha de trigo.
  • Acrescente o leite aos poucos, mexendo continuamente.
  • Deixe engrossar ligeiramente, misture os queijos ralados e por último, adicione o creme de leite fresco.
  • Mexa bem, tempere com sal, pimenta e noz moscada.
  • Cozinhe a massa em 4 litros de água fervente e salgada por 2 minutos.
  • Cubra com o molho e sirva em seguida.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Beirute Especial com Pasta de Hortelã

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Ingredientes:

Pasta:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • ½ xícara (chá) de ricota amassada
  • 8 folhas de hortelã picadas

Recheio:

  • 1 pão sírio
  • 4 folhas de alface americana
  • 1 tomate médio cortado em rodelas
  • 2 fatias de queijo emmenthal
  • 2 fatias de queijo gruyére
  • 4 fatias de presunto cru
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Colocar no liquidificador a ricota, a hortelã, o azeite de oliva, a maionese e o sal.
  • Bater por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea. Reservar.
  • Fazer um cortar no sentido horizontal do pão e espalhar a metade da pasta de hortelã sobre uma das metades.
  • Fazer camadas alternadas de alface, tomate, presunto cru, queijo emmenthal e queijo gruyère.
  • Finalizar com a pasta restante e fechar os sanduíches.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Repolho Gratinado 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 1 repolho de 400 g mais ou menos
  • 10 g de queijo tipo gruyère ralado
  • Pimenta do reino
  • 2 cebolas
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cortar o repolho bem fininho.
  • Lavar ao fogo brando com o leite, as cebolas batidinhas, sal e pimenta.
  • Quando o repolho estiver cozido colocar num pirex, cobrir com o queijo, levar ao forno e deixar gratinar.
  • Se ficar com muito líquido, escorrer um pouco antes de levar ao forno,

Fonte: http://www.aguanabocareceitas.com.br