Arquivo da tag: Queijo Fresco

Molho de Queijo para Saladas

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de queijo fresco
  • 1 copo de creme de leite
  • 1/2 dente de alho amassado
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de cebolinha picada
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Misture tudo muito bem e sirva gelado sobre saladas.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Sanduíche Frito de Queijo

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de (chá) de molho bechamel grosso e bem temperado
  • 12 fatias de pão dormido
  • 6 fatias de queijo fresco
  • ½ litro de leite
  • 3 ovos batidos

Para Fritar:

  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Tire a casca das fatias de pão, unte com molho bechamel.
  • Coloque no meio uma fatia de queijo fresco.
  • Aperte bem os sanduíches e passe por leite.
  • Deixe escorrer e passe pelos ovos batidos.
  • Frite em azeite bem quente.
  • Finalmente, coloque sobre papel absorvente, para que escorram.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Omelete Zampi

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Ingredientes:

  • 2 batatas médias
  • 2 a 3 ovos
  • Queijo mussarela (150 g)
  • Provolone ralado (100 g)
  • Queijo fresco em cubos pequenos (150 g)
  • Queijo cremoso
  • Orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cortar as batatas em cubos e colocá-las em uma frigideira (20 cm de diâmetro) em óleo quente.
  • Depois de douradas, escorrer o óleo, bater os ovos à parte e jogar em cima das batatas.
  • Com o fogo ainda ligado, jogar por cima os queijos, salpicar orégano e sal a gosto, e tampar.
  • Não abrir mais a tampa até o cozimento total da omelete (não é preciso virá-la).
  • Após 5 minutos e quando sentir o cheirinho bom pode desligar.
  • Mesmo ainda com o fogo desligado, não retirar a tampa, aguardar o cozimento total.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: Luís Zampieri – http://www.receitas.com/maisvoce

Bolinha de Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 300 g de queijo fresco ou meia cura
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 300 g de queijo mussarela
  • 300 g de queijo prato
  • 3 ovos inteiros

Modo de Preparar:

  • Ralar os queijos, misturar todos os ingredientes, fazer bolinhas, passar na clara de ovo, macarrão aletria ou farinha de rosca e fritar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com