Wrap de Alface Light com Atum

Wrap de Alface Light com Atum

Ingredientes:

  • Folhas grandes de alface-lisa;
  • 4 colheres (sopa) de repolho roxo;
  • 1 lata de atum light escorrido;
  • 2 colheres (sopa) de creme de ricota;
  • 4 fatias finas de queijo frescal light;
  • 8 tomates-cereja cortados ao meio;
  • Pimentão vermelho picado em cubinhos;
  • Ervas secas a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Molho:

  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico;
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 colher (café) de mostarda;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Empadão com Quatro Queijos

Empadão com Quatro Queijos

Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 150 g de margarina forno e fogão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1 ovo
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de queijo tipo frescal ralado grosso
  • 1 xícara (chá) de ricota picada
  • ½ xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
  • Sal, pimenta-vermelha e noz-moscada ralada a gosto
  • 2 ovos levemente batidos

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Trouxinha de Presunto Cru com Queijo e Ervas Aromáticas

Ingredientes da Trouxinha de Presunto Cru com Queijo e Ervas Aromáticas:

  • 8 fatias de presunto Parma;
  • 4 queijinhos frescal, de 600 g;
  • 2 quadradinhos de frescal, temperados com várias ervas, a gosto;
  • 6 nozes descascadas;
  • 8 talos de cebolinha de cheiro;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
  • Sal e pimenta-do-reino

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Salada Crua de Abobrinha

Ingredientes da Salada Crua de Abobrinha:

  • 600 g de abobrinhas (courgette);
  • 8 tomates-cereja;
  • 5 colheres (sopa) de suco de limão natural;
  • 160 g de queijo frescal light;
  • 2 colheres (chá) de gergelim branco torrado;
  • 2 colheres (chá) de gergelim preto torrado;
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim;
  • ¼ de colher (chá) de sal light;
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino.

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