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Peito de Frango Recheado com Queijo 03

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Peito de Frango Recheado com Queijo 03Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de queijo tipo cottage
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de uva-passa escura
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 filés de peito de frango
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture bem o queijo, o azeite de oliva, a uva-passa, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Abra os filés, recheie-os com a pasta de cottage e feche com cuidado apertando as bordas para não vazar.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque os ramos de alecrim e, por cima, os filés de frango para dourar.
  • Após dourar dos dois lados, acrescente a água, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 5 minutos ou até que o frango esteja totalmente cozido.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br

Creme de Abóbora com Frango e Cottage

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Creme de Abóbora com Frango e CottageIngredientes:

  • 150 g de abóbora madura cortada em cubos
  • 2 colheres de cebola
  • 1 colher de azeite.
  • 1 colher [sobremesa] de gengibre em pó
  • 100 g de frango desfiado
  • 1 colher [sopa] de queijo cottage
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a abóbora com a cebola e o azeite.
  • Cozinhe com pouca água, até secar.
  • Quando estiver bem macia bata no liquidificador com 200 ml de água fervendo.
  • Volte para panela, adicione sal a gosto e o gengibre em pó.
  • Coloque o frango desfiado, espere apurar.
  • Disponha no prato e ponha o queijo cottage.
  • Sirva quente.

Fonte: http://meumenufit.blogspot.com.br

Flan de Espinafre e Palmito

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de espinafre cozido
  • 3 claras de ovo
  • 1 xícara (chá) de queijo cottage
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva
  • Quanto baste de sal
  • 4 pedaços de palmito picados
  • 2 tomates picados, sem pele, sem sementes,
  • Quanto baste de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o espinafre, o cottage, as claras o amido e 1 colher (chá) de azeite.
  • Coloque em um refratário e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos.
  • Refogue o palmito e o tomate no restante do azeite e sirva sobre o flan.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Salada de Quinua 04

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras de quinua
  • 1 xícara de milho-verde da espiga
  • ½ xícara de cebola roxa
  • 250 g de queijo cottage
  • ½ xícara de damasco seco
  • ½ xícara de cebolinha
  • 1 colher (chá) de manjerona seca
  • Sal marinho a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Azeite extravirgem a gosto

 

Modo de Preparar:

  • Comece cozinhando a quinua por 10 minutos e deixe esfriar.
  • Cozinhe também o milho-verde no vapor por 15 minutos, debulhe o milho.
  • Corte a cebola roxa e dê um banho de água.
  • Corte o damasco em tirinhas.
  • Misture tudo com os outros ingredientes em uma tigela, tempere com sal, suco de limão e azeite,
  • Sirva.

 

Fonte: http://receitasdatv.com

Salada de Fusili Refrescante

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Salada de Fusili RefrescanteIngredientes:

  • 1 cebola pequena cortada em cubos
  • 2 xícaras (chá) de fusili integral cru (170 g)
  • 4 colheres (sopa) de queijo cottage light
  • 1/2 pote de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • 1 cenoura média cortada em cubos
  • 1 pepino médio cortado em cubos
  • 8 tomates-cereja
  • 8 azeitonas pretas
  • 2 fatias médias de queijo de minas light
  • 2 colheres (sopa) de salsinha

Modo de Preparar:

  • Deixe a cebola mergulhada na água por 30 minutos, escorra e reserve.
  • Cozinhe o macarrão al dente.
  • Coloque numa travessa funda e reserve.
  • À parte, misture a cottage, o iogurte, o azeite e o sal.
  • Acrescente delicadamente na massa ainda quente.
  • Espere esfriar completamente e junte a cebola, a cenoura, o pepino, o tomate e a azeitona.
  • Ajuste o sal e acrescente o queijo e a salsinha.
  • Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br