Arquivo da tag: Queijo Cottage

Bolinho de Espinafre com Queijo Cottage

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Ingredientes:

  • 100 g de espinafre fresco;
  • ½ xícara (chá) de queijo cottage;
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão;
  • 2 ovos batidos;
  • 1 dente de alho socado;
  • ½ colher (chá) de pimenta moída na hora.

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno;
  • Separe o espinafre picado em 2 porções;
  • Reserve uma destas;
  • A segunda porção deve ser misturada com o queijo cottage, o parmesão, os ovos, o alho e a pimenta moída;
  • Devem-se misturar todos esses ingredientes, até obter homogeneidade;
  • Utilize forminhas de muffins;
  • Disponha a massa sobre 8 copinhos;
  • Adicione a segunda porção de espinafre, de fôrma concentrada, sobre os copinhos já preenchidos;
  • Leve ao forno, e deixe assar por cerca de 20 minutos;
  • Deixe-os descansar por 5 minutos;
  • Com o auxilio de uma faca, solte as bordas dos bolinhos;
  • Desenforme-os, e sirva quente.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Salada com Queijo Cottage

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Ingredientes:

  • 12 ovos cozidos (descascados);
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo cottage;
  • ¼ de xícara (chá) de maionese light;
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha fresca;
  • 1 colher (chá) de molho agridoce;
  • 1 colher (chá) de mostarda amarela;
  • 1/8 de colher (chá) de manjericão.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os ovos e os corte pela metade;
  • Remova, cuidadosamente, as gemas;
  • Levar 8 gemas ao processador, e misture com o queijo cottage, maionese, cebolinha, molho agridoce, mostarda;
  • Processe-os, até obter homogeneidade;
  • Insira 2 colheres (chá) da mistura em cada metade das claras dos ovos;
  • Salpique cebolinha e molho agridoce para decorar.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Creme de Espinafre 05

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Ingredientes:

  • 1 cebola pequena (sem casca);
  • 100 ml de água;
  • ½ xícara (chá) de queijo cottage;
  • ¼ de xícara (chá) de iogurte natural desnatado ou grego;
  • 1 colher (sopa) de suco de 1 limão;
  • Pimenta moída a gosto;
  • ½ xícara (chá) de espinafre;
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha.

Modo de Preparar:

  • Processe todos os ingredientes;
  • Obtendo uma mistura homogênea, adicione tempero a gosto.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Queijo com Carne

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Ingredientes:

  • 350 g de carne moída (preferencialmente patinho);
  • 70 g de queijo cottage;
  • 1 cebola processada;
  • 1 colher (café) de curry;
  • 2 colheres (sopa) de farinha integral;
  • 1 ovo;
  • 1 colher (sopa) de molho inglês;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Salsinha a gosto;
  • 1 tomate (cortado em fatias, para decorar);
  • 1 cebola fatiada (para decorar);
  • 1 colher (sopa) de azeite.

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