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Hambúrguer de Quinua Recheado com Queijo Brie

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Hambúrguer de Quinua Recheado com Queijo BrieIngredientes:

  • 500 g de quinua em grão
  • 350 g de cenoura
  • 400 g de cebola
  • 200 g de farinha de rosca
  • 20 ml de azeite
  • 120 g de queijo brie

Modo de Preparar:

Massa:

  • Cozinhe a quinua e a metade da cebola por cerca de 10 minutos.
  • Corte a cenoura em pedaços médios e a cozinhe por 15 minutos ou até que ela fique cozida.
  • Coe os legumes e a quinua e bata tudo no processador ou liquidificador até que virem uma pasta homogênea.
  • Em uma frigideira coloque o azeite, a outra parte da cebola cortada e refogue a massa até secar a água.
  • Deixe esfriar e coloque a farinha de rosca aos poucos, até a massa dar liga.
  • Divida a massa em 4 partes, separe pela metade cada parte, recheie com queijo brie e feche com a outra parte da massa, sempre modelando com as mãos em  formato de hambúrguer (se preferir passe um pouco de azeite nas mãos para ficar mais fácil o manuseio).

Hambúrguer:

  • Aqueça uma frigideira, unte com um pouco de azeite e coloque o hambúrguer.
  • Salpique um pouco de sal, deixe por 5 minutos de cada lado, ou até dourar.
  • Pode ser servido com legumes grelhados e no pão de preferência.

Fonte: http://www.oficinadamoda.com.br

Wrap com Massa de Panqueca 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite integral
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • Folhas de rúcula
  • Azeite extravirgem
  • Queijo brie
  • Presunto de Parma fatiado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Leve todos os ingredientes ao liquidificador, bata até que a massa fique homogênea.
  • Coloque uma concha da massa em uma panquequeira e frite-a dos dois lados.
  • Faça assim com toda a massa e reserve.

Recheio:

  • Sobre a massa de panqueca, coloque azeite, folhas de rúcula, queijo brie e presunto de Parma, tudo a gosto.
  • Tempere com sal se achar necessário.
  • Dobre ao meio e enrole no formato de um cone.

Fonte: http://revistashape.uol.com.br

Picanha ao Molho de Quatro Queijos

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Picanha ao Molho de Quatro QueijosIngredientes:

Creme de quatro queijos:

  • 50 g de queijo brie
  • 50 g de queijo mussarela
  • 50 g de queijo gorgonzola
  • 50 g de parmesão ralado

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 300 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres de creme de leite
  • Salsinha a gosto

Medalhões:

  • 500 g de picanha cortada em medalhões
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga em fogo baixo e junte o leite e a farinha misturados até o ponto de molho branco.
  • Junte os quatro queijos e a salsinha pra engrossar o molho.
  • Após o molho pronto, junte o creme de leite para deixar o creme mais leve e suculento.
  • Em uma frigideira bem quente, sele os medalhões de picanha para obter a cor e o sabor apurado.
  • Tempere com sal a gosto.
  • Disponha sobre a picanha bovina o molho de quatro queijos.
  • De acompanhamento vão batatas fritas, arroz e salada verde.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br

Salada Verde com Morangos e Brie

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Salada Verde com Morangos e BrieIngredientes:

  • Folhas verdes variadas equivalentes a dois pés de alface
  • 200 g de queijo tipo brie (ou outro queijo mole como Minas padrão, camembert, emmenthal e gouda. Se estiver de regime, pode usar cottage ou Minas frescal)
  • 1 caixa de morangos, limpos e cortados em fatias longitudinais (experimente também frutas como pera, melão e manga)

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