Parafuso com Salame

Parafuso com Salame

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 150 g de salame cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de champignon fatiado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de purê de tomate (350 g)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 1 pacote de macarrão tipo parafuso cozido (500 g)
  • Queijo parmesão ralado a gosto

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Risoto de Salsicha 04

Risoto de Salsicha 04

Risoto de Salsicha 04Ingredientes:

  • 1 lata de salsichas escorridas e em rodelas (400 g)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz
  • 1 ¼ xícara (chá) de caldo de galinha
  • 2/3 de xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 lata de tomates sem pele picados (400 g)
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 talos de salsão picados
  • 2 colheres (chá) de purê de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de milho-verde em conserva escorrido (opcional)
  • Salsinha picada para decorar

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Petisco de Cordeiro

Petisco de Cordeiro

Petisco de CordeiroIngredientes:

  • 400 g de carne de cordeiro (pernil ou lombo) cortado em cubos de 2 cm
  • 100 g de purê de tomate fresco
  • 50 ml de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 2 g de gengibre picado
  • ½ colher [café] de cominho em pó
  • 1 pimenta-malagueta fresca
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pimentão verde, amarelo ou vermelho, cortado em cubos de 2 cm
  • Sal a gosto

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Guisado de Carne 01

Guisado de Carne 01

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 kg de coxão mole em cubos grandes
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 cebolas médias fatiadas
  • 2 xícaras (chá) de vagem picada
  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de cerveja preta
  • 1 embalagem Tetra Pak (260 g) de Purê de Tomate Olé
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 folhas de louro
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 xícara (chá) de ameixas reidratadas e cortadas ao meio

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