Ingredientes:

Pudim:

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 1 lata de creme de leite
• 5 gotas de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Calda:

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 colheres (sopa) de leite
• 2 ½ colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparar:

Calda:

• Em uma panela pequena misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.  
• Unte uma fôrma de furo no meio com essa calda e reserve.

Pudim:

• No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, a essência de baunilha e as gemas dos ovos. 
• Passe essa mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.  Reserve até esfriar.
• Na batedeira, bata as claras em neve vá acrescentando  o açúcar, cada colher de uma vez.
• Bata até ficar bem firme. 
• Desligue a batedeira e misture o creme de leite delicadamente. 
• Depois disso (com o creme que foi cozido já frio) incorpore o creme também de modo bem delicado.
• Despeje essa mistura na fôrma untada com a calda de chocolate, leve ao congelador por aproximadamente 3 horas e está pronto.
• Para desenformar, mergulhe rapidamente o fundo da fôrma em água fervente.

Fonte: http://www.bemfeito.com.br