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Pudim Simples de Maçã

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Ingredientes:

  • 1,7 kg de maçã
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • Cravo e canela a gosto
  • 5 ovos
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Descasque as maçãs e corte em quatro.
  • Em uma panela coloque a maçã, a água, o cravo e a canela.
  • Tampe a panela e cozinhe até a maçã ficar bem macia.
  • Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar um purê.
  • Acrescente os ovos e o leite condensado, e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Caramelize uma forma, coloque o pudim e asse em banho-maria no forno pré-aquecido, a 200ºC durante 50 minutos.
  • Deixe esfriar, desenforme e decore com fatias de maçã.
  • Mantenha na geladeira até o momento de servir.

Fonte: Silvia Martins – http://www.dihitt.com.br

Pudim Inglês Diferente

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de semolina de trigo
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de geléia de morango ou framboesa
  • Açúcar para caramelizar
  • Morangos ou frutas secas para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, ferva o açúcar com o leite e o sal.
  • Polvilhe a semolina e mexa sem parar por cerca de dez minutos ou até engrossar.
  • Deixe esfriar, acrescente os ovos e misture bem.
  • Junte a geléia e coloque a mistura em forma caramelizada.
  • Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 200°C durante 50 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar, desenforme e decore com morangos ou frutas secas.
  • Conserve na geladeira até o momento de servir.

Fonte: Silvia Martins – http://www.dihitt.com.br

Pudim Salgado de Cenoura 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de cenoura
  • 4 ovos
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó
  • 1 colher (de sopa) de maizena
  • 6 xícaras de água
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as cenouras na água com sal. Não escorrer a cenoura quando estiver cozida.
  • Bater no liquidificador as cenouras, o caldo do cozimento delas, os ovos, maizena e fermento.
  • Temperar com sal (se necessário) e pimenta.
  • Colocar em um refratário médio, untado com manteiga.
  • Levar ao forno em temperatura de 200°C, até que esteja firme.

Fonte: http://www.receitasdabranca.com.br

Pudim de Café Light 02

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de pudim de baunilha diet
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite light
  • 1 embalagem de pudim de chocolate diet
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado em pó
  • 2 colheres (sopa) de café preparado forte

Modo de Preparar:

  • Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem (use leite desnatado).
  • Acrescente 2 colheres (sopa) de creme de leite, misture bem e coloque em taças.
  • Leve à geladeira até endurecer.
  • Prepare o pudim de chocolate e enquanto estiver quente adicione o leite e o café.
  • Despeje essa mistura sobre o creme de baunilha nas taças.
  • Leve novamente à geladeira até endurecer e enfeite com casca de limão.

Fonte: http://www.pindavale.com.br

Pudim com Calda de Hortelã

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de abóbora moranga,
  • 1 1/2 xícaras de leite integral,
  • 5 colheres (sopa) de leite condensado,
  • 2 ovos médios,
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal,
  • 20 folhas médias de hortelã,
  • 1/2 xícara de açúcar refinado.

Modo de Preparar:

  • Descasque abóbora e elimine sementes. Pique.
  • Ponha numa panela com leite.
  • Cozinhe em fogo baixo, amassando, por 20 minutos.
  • Retire e, ao amornar, bata por 3 minutos no liquidificador com leite condensado e ovos.
  • Despeje em 4 assadeiras com furo (capacidade para 150 ml) untadas com manteiga.
  • Asse em banho-maria em forno a 180°C por 1 hora. Tire. Esfrie.
  • Deixe gelar.
  • Processe hortelã com 6 colheres (sopa) de água.
  • Despeje numa panela com açúcar.
  • Cozinhe até obter uma calda.
  • Ao amornar, sirva com pudim.
  • Tiras de moranga carameladas decoram.

Fonte: http://www.caras.com.br