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Coxa Recheada 03

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Ingredientes:

  • 12 coxas de frango desossadas e temperadas a gosto
  • 300 g de presunto em uma só peça
  • 300 g de mussarela em um só pedaço
  • 12 fatias de bacon

Modo de Preparar:

  • Corte o presunto e a mussarela em 12 bastões e reserve.
  • Pegue o filé de coxa de frango, estenda-o sobre uma superfície e coloque sobre ele um bastão de mussarela e outro de presunto.
  • Enrole com cuidado e circule o rolinho com uma fatia de bacon.
  • Amarre ou prenda com um palito.
  • Repita este processo com os demais filés.
  • Faça com os roles um refogado ou asse-os.

Fonte: http://gshow.globo.com

Salada Light ao Molho de Maracujá

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salada-light-ao-molho-de-maracujaIngredientes:

Salada:

  • 400 g de presunto magro
  • 300 g de batata cozida cortada em cubinhos
  • 200 g de broto de feijão
  • 200 g de palmito fatiado
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 1 tomate médio picado sem sementes (100 g)
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 pé de alface-crespa
  • 2 kiwis fatiados
  • Flores de cenoura para decorar

Molho de maracujá:

  • 2 maracujás médios (360 g)
  • 2 colheres (sobremesa) de óleo de canola
  • 2 colheres (chá) de adoçante em pó

Modo de Preparar:

Salada:

  • Coloque em uma panela o broto de feijão, a água e leve ao fogo médio para cozinhar por 5 minutos, deixando “al dente”, escorra e reserve.
  • Espalhe a alface ao redor de uma bandeja redonda, coloque no centro o presunto cortado em cubinhos, as batatas, o broto de feijão, o tomate e o milho-verde.
  • Espalhe ao redor os palmitos, os kiwis e salpique a salsa.
  • Decore com flores de cenoura.
  • Sirva com o molho de maracujá.

Molho de maracujá:

  • Bata rapidamente no liquidificador a polpa dos maracujás e coe.
  • Junte o óleo de canola e o adoçante.
  • Sirva em uma molheira.

Fonte: http://www.seara.com.br (foto: Divulgação Seara)

Pastel Assado com Presunto e Queijo

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pastel-assado-com-presunto-e-queijoIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • ¾ de xícara (chá) de manteiga sem sal gelada
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 9 colheres (sopa) de água gelada
  • 1 gema para pincelar
  • Farinha de trigo para polvilhar

Recheio:

  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • 100 g de requeijão
  • 100g de presunto ralado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 2 tomates picados
  • Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto.

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha com o sal, a margarina, o creme de leite e mexa com as mãos até obter uma farofa.
  • Junte a água aos poucos, até incorporar.
  • Embrulhe em filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Abra a massa em uma superfície enfarinhada até formar um círculo de 30 cm de diâmetro.
  • Espalhe os ingredientes do recheio misturados e feche, modelando como um pastel.
  • Pincele com a gema, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

Arroz Chop Suey 02

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arroz-shop-suey-02Ingredientes:

  • 800 g de cogumelo paris
  • ½ xícara (chá) de óleo de gergelim torrado
  • 5 xícaras (chá) de cebola pré-refogada
  • 3 xícaras (chá) de vagem picada em cubos pequenos
  • 3 xícaras (chá) de cenoura picada em cubos pequenos
  • 3 kg de arroz cozido
  • 1 kg de presunto picado em quadradinhos
  • 10 ovos
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Corte os cogumelos em fatias e leve ao fogo em uma panela untada para refogar e soltar o excesso de líquido.
  • Escorra e reserve.
  • Aqueça o óleo e refogue a cebola.
  • Junte a vagem, a cenoura e o cogumelo escorrido.
  • Acrescente o arroz, o presunto, mexa bem e deixe cozinhar. Reserve.
  • Bata os ovos.
  • Aqueça o óleo de gergelim e despeje os ovos na panela.
  • Prepare-os mexidos, mas não deixe cozinhar muito, pois eles devem ficar úmidos.
  • Junte os ovos ao arroz, adicione a salsinha e misture.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br (foto: Dieta Já)

Rolinho de Filé de Frango 04

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Rolinho de Filé de Frango 04Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango
  • 300 g de presunto
  • 300 g de queijo
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 latas de milho
  • 2 colheres [sopa] de requeijão
  • 50 ml de leite
  • 1 lata de molho de tomate
  • Orégano a gosto
  • Palitos para fixar

Modo de Preparar:

Frango:

  • Corte o peito de frango em tiras finas.
  • Corte o presunto e o queijo também em pequenas tiras.
  • Em seguida monte os rolinhos.
  • Para cada pedaço de frango uma tira de queijo, uma de presunto e o orégano para temperar.
  • Em seguida enrole o frango e fixe com um palito.

Molho de Tomate:

  • Coloque o molho em uma tigela e dilua (a medida da lata) com água.

Creme de Milho:

  • Em um liquidificador coloque o milho, o creme de leite, o requeijão e o leite.
  • Bata até que fique um creme homogêneo.
  • Passe em uma peneira.

Para Montar:

  • Coloque o molho de tomate em uma travessa, em seguida organize os rolinhos de frango e por fim o creme de milho.
  • Coloque no forno preaquecido, em forno médio (180°C).

Fonte: http://www.receitasvirtuais.com (foto: Receitas Virtuais)