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Contrafilé à Parmegiana 01

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Ingredientes:

  • 150 g de contrafilé
  • Pimenta-do-reino
  • Alho a gosto
  • Gril
  • 1 xícara (chá) de farinha de pão
  • Alho vermelho
  • 2 fatias de presunto
  • 3 fatias de mussarela
  • 1 porção de feijão cozido
  • 50 g de bacon
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • Cebolinha
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 2 batatas
  • 1 porção de arroz
  • 1 dente de alho

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Lanche de Pão Dormido

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Lanche de Pão DormidoIngredientes do Lanche de Pão Dormido:

  • 8 ovos
  • 200 g de requeijão em temperatura ambiente (1 xícara de chá)
  • 2 tomates sem semente picadinhos (250 g)
  • 300 g de mussarela ralada no ralo grosso
  • 200 g de presunto ralado no ralo grosso
  • Sal, pimenta-do-reino moída e orégano a gosto
  • 2 pães franceses dormidos cortados em rodelas com 2 cm de espessura (100 g)

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Salada de Macarrão e Frutas

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Salada de Macarrão e FrutasIngredientes da Salada de Macarrão e Frutas:

  • 340 g de macarrão colorido (como fusili, farfalle ou penne),
  • 50 g de vagens bem finas, com as extremidades aparadas,
  • 100 g de queijo de sabor intenso, como cheddar maturado ou provolone, cortado em cubos,
  • 150 g de presunto cozido magro, cortado em cubos ou em tiras finas,
  • 100 g de abacaxi fresco descascado, em cubos,
  • ½ cebola pequena, bem picada,
  • 3 colheres (sopa) de maionese,
  • 3 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado,
  • ½ colher (chá) de pepino em conserva picado, ou a gosto (opcional),
  • 1 pera, descascada, sem a parte central e cortada em cubos,
  • 1 colher (chá) de açúcar, ou a gosto,
  • Suco de ¼ de limão, ou a gosto,
  • Pimenta-vermelha em pó,
  • 125 g de folhas variadas para salada, como endívia, alface, chicória, rúcula ou agrião,
  • 1 colher (sopa) de óleo de girassol (opcional),
  • ½ colher (chá) de vinagre balsâmico, ou a gosto,
  • 2 colheres (sopa) de nozes, grosseiramente picadas,
  • 2 colheres (sopa) de passas pretas (opcional),
  • Sal e pimenta-do-reino,

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