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Talharim Colorido 02

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Talharim Colorido 02Ingredientes:

  • 10 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 200 g de presunto cortado em tiras finas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 pacote de macarrão tipo talharim (500 g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque metade da manteiga, em fogo médio, deixe derreter e refogue a cebola.
  • Acrescente o presunto e cozinhe por 5 minutos.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Em uma tigela, bata os ovos e misture o creme de leite, a metade do queijo, reserve.
  • Cozinhe o macarrão al dente.
  • Em outra panela, derreta o restante da manteiga e junte a mistura de ovos, mexa bem para dar uma cozida.
  • Escorra o macarrão e junte na mistura de ovos, acrescente o presunto refogado, sal e pimenta.
  • Mexa bem até que todo o macarrão fique coberto com o molho.
  • Coloque em um refratário e polvilhe o restante do queijo.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Revista Malu – http://papofeminino.uol.com.br

Minipenne Cremoso em Salada de Queijo

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Minipenne cremoso em Salada de QueijoIngredientes:

  • 500 g de minipenne
  • 100 g de tomate-cereja
  • 100 g de presunto cozido
  • 50 g de cream cheese
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o minipenne em água com sal, escorra quando estiver al dente e o esfrie rapidamente.
  • Adicione o cream cheese à massa, em seguida o sal e o presunto cozido cortado em cubos.
  • Junte também os tomates cortados ao meio, e o azeite, misture bem e sirva.

Fonte: http://www.barilla.com.br

Minipenne ao Creme de Ervilha com Presunto Cozido

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Minipenne ao Creme de Ervilha com Presunto CozidoIngredientes:

  • 500 g de minipenne
  • 200 g de ervilhas frescas
  • 100 g de presunto cozido
  • 60 g de queijo parmigiano
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • ½ chalota
  • 200 ml de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, refogue a chalota picada em pedaços grandes em uma colher de azeite de oliva extravirgem.
  • Adicione a ervilha, doure durante dois minutos e adicione água, tampe e deixe cozinhar a fogo médio durante 10 minutos.
  • Bata a ervilha no liquidificador com uma pitada de sal e uma colher de azeite, coe até obter um creme suave.
  • Corte o presunto cozido em cubos e refogue em uma frigideira por 3 minutos
  • Cozinhe o minipenne em água com sal, escorra quando estiver al dente e adicione o creme de ervilha.
  • Salgue a gosto, decore com o presunto e salpique um pouco de queijo parmigiano.

Fonte: http://www.barilla.com.br

Trouxinha de Presunto

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres (café) de fermento em pó
  • 1 colher de sal
  • 1 ½  xícaras de leite

Recheio:

  • 250 g de presunto cozido
  • 1 colher de manteiga
  • 1 tomate inteiro em rodelas

Modo de Preparar:

Massa:

  • Peneire a farinha com o fermento e junte todos os ingredientes e amasse bem.
  • Deixe descansar por uma hora.

Recheio:

  • Triture o presunto e misture com a manteiga.
  • Abra a massa com o rolo na grossura de 2 mm.
  • Corte a massa em um quadrado de 12 cm.
  • Coloque o recheio e faça as trouxinhas.
  • Encaixe as rodelas de tomate sem semente, em cada trouxinha e leve para assar em uma fôrma untada por 20 minutos.

Fonte: http://aguanabocareceitas.blogspot.com.br

Sanduíche à Francesa

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Sanduíche à FrancesaIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de noz-moscada
  • 6 discos de Pullman Rap10
  • 1 1/2 xícaras (chá) de presunto sem capa de gordura picado
  • 1 1/2 xícaras (chá) de queijo prato ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, derreta a manteiga e misture a farinha de trigo.
  • Abaixe o fogo e junte o leite, mexendo sempre até engrossar.
  • Adicione o queijo ralado, sal e noz-moscada. Reserve.
  • Recheie os discos de rap 10 com o presunto e o queijo prato.
  • Dobre ao meio e leve à frigideira para dourar dos dois lados e derreter o queijo.
  • Sirva os sanduíches cobertos com o molho de parmesão quente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br