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Lasanha de Berinjela e Carne Moída

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Ingredientes:

  • 700 g de carne moída
  • 2 berinjelas médias
  • 1 pimentão médio
  • 1 cebola
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 lata de extrato de tomate pequena
  • 350 g de mussarela
  • 350 g de presunto ou apresuntado
  • 3 colheres de óleo
  • Tempero a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o tempero no óleo e coloque a carne para refogar e deixe por uns 10 a 15 minutos, pingando um pouco de água, se necessário.
  • Adicione a cebola, o pimentão e o milho verde e tampe por uns 3 minutos.
  • Adicione o extrato de tomate e o creme de leite e deixe ferver até ficar no ponto.
  • Se necessário pode ser adicionado um pouco de leite para ficar com consistência mais cremosa.
  • Corte as berinjelas com a casca, em fatias finas.
  • Forre o fundo da assadeira com uma fina camada do molho, colocando em seguida uma camada de fatias de berinjela, depois outra de presunto e outra de mussarela.
  • Repita as camadas até encher a assadeira.
  • Após a última camada de presunto, colocar uma camada de molho e levar ao forno em torno de 50 minutos.
  • Retire e cubra com uma camada mais generosa de mussarela e volte ao forno por mais uns 10 minutos.
  • Sirva a lasanha de berinjela e carne moída com arroz branco.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Pão de Forma Recheado 02

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Pão de Fôrma Recheado 02Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma
  • 150 g de queijo mussarela
  • 150 g de presunto
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 copo de requeijão
  • 1 copo de leite
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Tire os lados das fatias do pão de fôrma.
  • Passe manteiga em um refratário e distribua uma camada de fatias do pão, molhe essa primeira camada com molho de tomate e faça uma camada de queijo, uma de presunto e um pouco de tomate e cebola já picados.
  • Continue alternando as camadas, pão, molho de tomate, queijo, presunto, cebola e tomate.
  • Por fim faça um molho branco com o leite, o requeijão e o amido de milho e 1 pitada de sal.
  • Cozinhe no fogo até engrossar.
  • Coloque como última camada juntamente com um pouco do molho de tomate também.
  • Coloque orégano por cima.
  • Se preferir a cada camada coloque também orégano.
  • Leve ao forno médio só para o queijo derreter.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Rocambole de Carne Moída

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Rocambole de Carne Moída 09Ingredientes:

  • 1,5 kg de carne moída;
  • 1 cebola pequena triturada;
  • 3 dentes de alho triturados;
  • Salsa desidratada ou salsa e cebolinha fresca picada;
  • 4 colheres [sopa] de farinha de rosca ou farinha para empanar;
  • 1 pacote de creme de cebola;
  • Sal, pimenta-do-reino a gosto.

Recheio:

  • 5 ovos cozidos;
  • 8 fatias de bacon;
  • 1 cebola pequena fatiada fina;
  • 200 g de presunto fatiado;
  • 200 g de mussarela fatiada

Modo de Preparar:

  • Coloque os 05 ovos para cozinhar.
  • Frite as fatias de bacon e em uma frigideira antiaderente.
  • Misture bem todos os ingredientes da massa, depois, abra o papel laminado em uma superfície limpa e lisa.
  • Coloque a massa de carne em cima do laminado, formando um retângulo com 1 cm de altura.
  • Siga a ordem: os bacons (coloque do meio para as laterais), a cebola fatiada, o queijo, o presunto e os ovos cozidos (dica: corte a ponta do ovo para encaixar certinho no outro ovo).
  • Deixe uma ponta no final sem ingredientes para selar o rocambole.
  • Preaqueça o forno por 10 minutos em temperatura de 200°C.
  • Enrole com cuidado.
  • Unte com manteiga um tabuleiro.
  • Coloque com cuidado o rocambole no tabuleiro e passe azeite extravirgem por cima.
  • Leve ao forno em torno de 40 minutos em fogo médio/alto.

Fonte: http://tvg.globo.com

Macarrão ao Forno 05

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Macarrão ao Forno 05Ingredientes:

Molho:

  • ½ cebola bem picada
  • 1 colher (sopa) de margarina com sal
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de leite

Massa:

  • 250 g de macarrão parafuso cozido “al dente”
  • 300 g de presunto fatiado
  • 300 g de mussarela fatiada
  • Orégano a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola.
  • Junte o creme de leite, o manjericão e o sal.
  • Quando começar a ferver, adicione o leite e deixe ferver no fogo alto, sempre mexendo.
  • Coloque no fogo brando, deixe ferver por mais 1 minuto e desligue o fogo.
  • Em um refratário levemente untado com margarina, alterne camadas de molho, camadas de macarrão, de presunto e de mussarela.
  • Polvilhe o orégano e regue com um fio de azeite.
  • Leve ao forno preaquecido a 200°C até o queijo derreter.

Fonte: http://www.rac.com.br

Coxa de Frango Recheada 04

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Ingredientes:

  • 500 g de coxa de frango
  • 100 g de mussarela picada
  • 100 g de presunto ralado
  • 100 g de bacon picado
  • Orégano
  • Cebolinha
  • Salsinha
  • Sal
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 cubos de caldo de galinha

Modo de Preparar:

  • Desosse as coxas com uma faca pequena, com cuidado para não furar a carne da coxa.
  • Em seguidas tempere-as com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Reserve.
  • Em uma frigideira coloque o bacon e leve ao fogo baixo para que tire um pouco de sua gordura, não precisa torrar.
  • Em uma tigela coloque o presunto, queijo, cebolinha e a salsinha picadinha, abra creme de leite coloque metade junto.
  • Junte o bacon na tigela e mexa tudo para que fique bem misturado.
  • Recheie as coxas uma a uma, costurando suas extremidades com uma agulha usando linha de sua preferência (a quantidade de recheio em cada coxa fica por sua conta).
  • Em uma panela pequena dissolva os 2 cubos de caldo de galinha em 700 ml de água fervendo.
  • Unte uma forma com manteiga e 1 a 1 coloque as coxas por uns instantes na panela do caldo.
  • Coloque na fôrma.
  • Leve ao forno em temperatura média até assar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br