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Posta de Peixe ao Molho de Azeitonas e Pimentão

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Ingredientes:

  • 5 postas de peixe (Surubim, cação, badejo tilápia)
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 03 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 04 colheres (sopa) de azeite
  • 01 cebola picadinha
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão amarelo
  • 240 ml de molho de tomate pronto
  • 02 colheres (sopa) de azeitonas pretas em rodelas
  • 01 colher (sopa) de azeitona verde em rodelas
  • ½ colher (café) de gengibre picadinho
  • 300 ml de água

Modo de Preparar:

  • Temperar as posta com sal e pimenta-do-reino e reservar.
  • Passar as posta na farinha de trigo e doure no azeite.
  • Retirar da panela e reservar.
  • Na mesma panela dure a cebola os pimentões.
  • Colocar o gengibre as azeitonas e o molho de tomate.
  • Acrescentar 300 ml de água deixe levantar fervura e voltar com o peixe para a panela e cozinhar por 10 a quinze minutos.
  • Servir com arroz branco.

Fonte: Felipe Miranda e Cássia Rodrigues – http://trivialcomsabor.com

Posta de Peixe com Molho Picante

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Ingredientes:

  • 750 g de postas de peixe
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta
  • 60 g de manteiga ou margarina derretida
  • 1 colher (chá) de cebola ralada
  • Suco de 1 limão
  • Páprica a gosto
  • 5 raminhos de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Lave as postas de peixe e enxugue em papel absorvente.
  • Arrume as postas numa forma refratária untada.
  • Salpique com sal e pimenta.
  • Misture a manteiga; o suco de limão, a cebola e ponha sobre o peixe.
  • Salpique com páprica.
  • Asse em forno pré-aquecido em baixa temperatura, por 1/2 hora.
  • Depois de assado, salpique com a salsinha picada.

Fonte: http://casafacil.cww.com.br

Posta de Peixe com Mostarda

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Ingredientes:

  • 01 kg de postas de peixe;
  • 60 g de margarina;
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 01 colher (sopa) de mostarda;
  • 02 xícaras (chá) de leite;
  • Cebolinha verde picada;
  • Sal e pimenta a gosto;

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peixe em água com sal e pimenta, escorra o peixe e deixe numa panela tampada para que não esfrie.
  • Em outra panela derreta a margarina, junte a farinha e os temperos.
  • Mexa bem.
  • Adicione o leite e cozinhe mexendo até que engrosse.
  • Coloque o peixe numa travessa, cubra com o molho, e salpique com cebolinha verde.

Fonte: Cid Haro – www.iserv.com.br