Arquivo da tag: Posta de Peixe

Posta de Peixe Ensopada

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Ingredientes:

  • 4 postas grossas de garoupa, robalo ou outro peixe de sua preferência;
  • 100 g de cogumelos em conserva;
  • 2 rodelas de cebola;
  • 1 ramo de salsa;
  • 1 dente de alho;
  • 1/4 kg de tomates maduros sem pele;
  • 1 ovo;
  • Farinha de rosca;
  • 30 g de manteiga;
  • Óleo para fritar
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, quebre o ovo, junte sal, e bata com um garfo.
  • Passe o peixe messe ovo batido e depois na farinha de rosca.
  • Frite as postas em bastante óleo quente.
  • Quando dourarem, escorra em papel absorvente.
  • Em uma frigideira bem grande, aqueça a manteiga com 3 colheres de óleo.
  • Refogue aí a cebola bem picadinha.
  • Antes que doure, junte os cogumelos cortados em fatias.
  • Deixe refogar por cerca de 5 minutos.
  • Adicione então os tomates passados por uma peneira.
  • Ponha sal e deixe em fogo baixo por meia hora.
  • Acrescente a salsa bem picadinha com o dente de alho e misture.
  • Coloque as postas no molho, vire-as e deixe refogar por mais 5 minutos.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Posta de Peixe ao Champignon

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Ingredientes:

  • 4 postas de peixe (cação, atum, pintado, etc.);
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate;
  • 100 g de cogumelos fatiados;
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto (e gotas de limão, se gostar).
  • Deixe tomar gosto por cerca de meia hora.
  • Coloque as postas em um refratário retangular.
  • Derrame por cima o molho de tomate, os cogumelos fatiados e a cebolinha.
  • Tampe o refratário e leve ao forno de micro-ondas por 9 a 11 minutos, em potência alta.
  • Deixe descansar por 3 minutos e então sirva.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Peixe Cozido 03

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Ingredientes:

  • 4 postas de peixe de sua preferência
  • 1 cebola grande cortada em fatias
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 tomates em rodelas
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta do reino
  • 1 limão (suco)
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal, pimenta do reino e o suco de limão.
  • Esquente o azeite, ponha as cebolas picadas e o alho e doure-os.
  • Junte o peixe temperado junto com o suco de limão.
  • Acrescente os tomates e o cheiro verde.
  • Cubra com água e deixe cozinhar em panela aberta, em fogo brando, por 15 minutos.
  • Sirva com arroz branco ou batatas cozidas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Peixe com Tempero de Coentro

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Ingredientes:

  • ½ kg de postas de peixe
  • ¼ xícara (chá) de coentro fresco picado
  • ½ colher (chá) de pimenta do reino
  • 2 colheres (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de curry em pó
  • ¼ colher (chá) de sal
  • 2 dentes de alho
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Pique o alho.
  • Misture numa tigelinha o alho, o coentro, a pimenta do reino, o gengibre, o curry e o sal.
  • Pincele as postas de peixe com óleo e depois esfregue com o tempero de coentro.
  • Asse na grelha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Posta de Peixe ao Forno

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Ingredientes:

  • 1 kg de postas de peixe (robalo, namorado, etc.);
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 pitada de pimenta;
  • 1 dente de alho descascado e amassado;
  • 1 cebola média ralada;
  • 6 fatias de bacon;
  • 1 lata de purê de tomate.

Modo de Preparar:

  • Para começar coloque no fundo de uma forma refratária 3 fatias de bacon.
  • Coloque as pastas de peixe por cima;
  • Bata no liquidificador o sal, a pimenta, os alhos, a cebola e o purê de tomate;
  • Em seguida, espalhe essa mistura sobre o peixe;
  • Cubra o peixe com as 3 fatias restantes de bacon.
  • Asse em forno moderado por aproximadamente 45 minutos ou até que o peixe fique bem macio.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br