Ingredientes:

• 1 cabeça grande de repolho
• 250 g de carne moída
• 1/2 xícara (chá) de arroz
• 300 g de polpa de tomate
• 5 folhas de louro
• 1 cebola
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tablete de caldo de carne
• Pimenta-calabresa a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque a carne moída em uma vasilha.
• Acrescente a cebola, alho, sal, pimenta e o arroz lavado.
• Misture até que estejam totalmente envolvidos à carne.
• Em uma panela grande, cozinhe o repolho com água, em fogo baixo, por meia hora com a tampa fechada.
• Após esse tempo, retire o repolho e, com a ajuda de uma faca, solte as folhas, uma a uma.
• Descarte a parte mais dura da folha.
• Para fazer os charutinhos, pegue uma folha e coloque um pouco do recheio.
• Enrole com a mão, de forma que todos os lados fiquem bem fechados.
• Repita a operação até acabar o recheio.
• Coloque os rolinhos em uma panela funda.
• Esfarele o tablete de caldo de carne e espalhe por cima dos rolinhos.
• Coloque as folhas de louro e a polpa de tomate.
• Acrescente água até a altura dos charutinhos.
• Leve ao fogo baixo por 45 minutos.

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br