Arquivo da tag: Pinhão

Salada de Melão e Presunto Cru

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Ingredientes:

  • 2 melões médios
  • 200 g de presunto cru
  • 1 embalagem de salada mista (folhas)
  • 150 g de milho em lata
  • Pinhão (opcional)

Modo de Preparar:

  • Lave os melões e corte-os ao meio.
  • Corte a volta em ziguezague.
  • Retire as sementes e grande parte da polpa cortando-a em pedaços.
  • Faça rolinhos do presunto.
  • Coloque as folhas já lavadas dentro do melão, depois o milho, o melão picado, os pinhões e por último o presunto.
  • Sirva com temperos a parte.

Fonte: http://www.podcomer.com

Salada de Endívias com Salmão Fumado e Pinhões

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Ingredientes:

  • 6 endívias
  • 150 g de fatias de salmão fumado
  • 100 g de pinhões
  • 100 ml de azeite
  • 50 ml de vinagre
  • 1 colher (café) de uma boa mostarda
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca de moinho q.b.

Modo de Preparar:

  • Tostar ligeiramente o pinhão.
  • Prepare a vinagrete: Ponha o vinagre numa tacinha e junte um pouco de sal, mexa bem até este se dissolva completamente.
  • Junte o azeite, mostarda e um pouco de pimenta, batendo com um garfo até obter um molho emulsionado.
  • Retirar o tronco e as folhas mais duras das endívias.
  • Lavá-las e secá-las com papel de cozinha.
  • Cortar em pedaços e ponha-as numa saladeira.
  • Cortar o salmão fumado em tiras e juntar às endívias.
  • Espalhar os pinhões tostados e misturar tudo.
  • Temperar com o vinagrete e servir de seguida

Fonte: http://receitas.mundopt.com – Portugal

Salada Festiva 03

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Ingredientes:

  • 2 endívias
  • 2 laranjas
  • 2 tangerinas
  • 1 romã
  • 100 g de milho doce
  • 30 g de miolo de nozes
  • 30 g de miolo de amêndoas
  • 30 g de pinhões
  • 1 iogurte natural
  • 100 ml de creme de leite
  • Sumo de 1 limão
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

  • Descasque, separe os gomos e retire os caroços às laranjas e às tangerinas.
  • Descasque as romãs e separe-lhes os bagos.
  • Escolha e lave as folhas das endívias, colocando-as de seguida numa saladeira.
  • No centro, coloque os gomos da laranja e de tangerina, os frutos secos, os bagos de romã e o milho, espalhando bem.
  • À parte, bata o creme de leite, misture o iogurte e tempere com sumo de limão, sal e pimenta.
  • No momento de servir, regue a salada com o molho.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

Bolinho de Pinhão 01

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Ingredientes do Bolinho de Pinhão 01:

  • 2 xícaras (chá) de pinhões cozidos e descascados
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (chá) de tempero completo com pimenta ARISCO

Para fritar:

  • Óleo

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Salada Agridoce 04

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Ingredientes:

  • 1 cenoura grande
  • 1 endívia grande
  • 8 folhas de alface
  • 1 maçã
  • 1 laranja
  • 1 banana
  • 1 colher (sopa) de pinhões
  • 6 colheres (sopa) de molho agridoce

Molho Agridoce:

  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/4 colher (café) de mostarda
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Rale a cenoura, corte a endívia e a alface em pedaços, corte a maçã e a banana em rodelas e a laranja em gomos.
  • Coloque em camadas numa saladeira a cenoura, a endívia, a alface, a maçã, a laranja e a banana.
  • Misture bem os ingredientes do molho.
  • Regue com o molho agridoce e salpique com os pinhões.
  • Sirva bem fresco.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal